白毫银针的冲泡和禁忌,睡前2小时内不要饮茶!

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时间:10-06 16:59认证作者:佚名
  越是高品质的茶越要注重冲泡方法,那怎么才能泡出白毫银针色泽,口感,香气呢?接着往下看吧!
白毫银针的冲泡和禁忌,
  白毫银针的冲泡方法
 
  泡前须知
 
  需要的道具有:盖碗、壶承、茶巾、茶荷、剪刀、公道杯、水盂、品茗杯
 
  投茶量:5g
 
  冲泡水温:95℃
 
  盖碗容量:150ml
 
  注水量:120ml(至盖碗八分满)
 
  泡前温器、摇香
 
  在泡茶前温器不仅可以起到清洁作用,提升茶具的温度,有助于凝聚白茶的香气。摇香有助于唤醒白毫银针的香气。
白毫银针的冲泡和禁忌,
  第一泡采用“定点熏蒸”和“N字覆盖法”
 
  前50%的水采用“定点熏蒸”冲泡法,使茶叶浮在水面缓慢上升,让茶叶通过水的热气浸润慢慢苏醒。
 
  后50%的水采用“N字形水流覆盖式”冲泡法,从碗口三点钟方向起,以“N字型”手法冲泡至碗口九点钟方向,水流细而不断,使茶叶不漂浮水面,全部得以浸润,实现茶汤的协调和饱满。
 
  第一泡的出汤时间控制在45-50s。
 
  第二泡使用“定点高冲法”
 
  水温95℃,注水至盖碗八分满,采用“定点高冲”冲泡法,提壶至碗口上方6-8cm处。
 
  第二泡的出汤时间控制在30-35s。
 
  5g花香白毫银针可泡饮多次,第三泡起,冲泡时间逐渐递增,分别控制在35-40s,45-50s,55-60s左右,注水至盖碗八分满,水温90℃-95℃,也可依自身品饮习惯适当调整。
 
  白毫银针用盖碗泡,不仅雅致,也十分有茶趣,观茶形、闻茶香,如果能把这杯茶泡好,一定是锦上添花了。相信现在看完文章的你也知道如何泡好这杯茶了,现在就可以泡一杯花香银针练练手了!
白毫银针的冲泡和禁忌,
  白毫银针的禁忌
 
  (1)忌过量饮用:过量喝白茶会伤精血,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
 
  (2)忌空腹喝茶:空腹饮白茶,直入肾经,对肾不利。
 
  (3)忌饮劣质茶:饮用劣质白茶对身体有害,劣质茶叶因茶叶的污染残留物只有百分之二被沸水抛出,因此对身体的伤害很弱,并不代表没危害。白茶一定要选择优质的,否则会导致有害物质侵害人体,对身体健康是不利的哦,而且还会诱发身体的的伤害。
 
  (4)忌睡前饮茶:睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。
白毫银针的冲泡和禁忌,
  一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓白茶,睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。
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