白茶的泡制方法,不同白茶的泡法介绍!

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时间:10-06 17:18认证作者:佚名
  白茶产量稀少,全年产量只占全国茶叶总产量的1%,还有“一年为茶,三年为药,七年为宝”的说法!白茶清热润肺、平肝降火,喝白茶能提神、让心情愉悦;能消食,帮助肠道内环境保持干净;还能辅助治疗小孩得麻疹后出现的发烧。那白茶如何泡呢?
白茶的泡制方法,
  泡白茶的茶具:白瓷盖碗
 
  原因一:方便观赏
 
  肥壮的芽头在水中慢慢变胖,十分有趣,还能看看到芽头的变化,便于观察茶叶的好坏,方便实用。
 
  原因二:可以闻香
 
  玻璃杯和它一比就稍微逊色些了。
 
  白毫银针的香气让人觉得很舒服,有毫香、花香、青草香,闻着很舒服。
 
  原因三:可以控制作杯的时间
 
  紫砂壶的壶口小,出水量也小,坐杯时间是会影响茶汤的口感的。
 
  白瓷盖碗的碗口大可以很好的控制出水量,坐杯的时间。
 
  不同白茶的泡法
白茶的泡制方法,
  白毫银针的泡法
 
  冲泡白毫银针,主要注意事项有二:
 
  其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;
 
  其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
 
  白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。
 
  冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。
白茶的泡制方法,
  2.白牡丹的泡法
 
  白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。
 
  贡眉或寿眉的泡法
 
  寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。
白茶的泡制方法,
  新工艺白茶的泡法
 
  新工艺白茶是白茶家族中的新秀,因其工艺特殊,其味浓醇清甘,近似闽北乌龙之“馥郁”,故,此茶以工夫法冲泡为宜。
 
  老茶饼的泡法
 
  老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只有百度以上的水温,才能令其尽显本色。
白茶的泡制方法,
  茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
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