资溪白茶怎么泡好喝

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时间:12-01 11:52认证作者:佚名
  资溪白茶是一款优质的白茶,其产于我国江西省资溪县,冲泡后汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。资溪白茶滋味很好,但不会冲泡资溪白茶却品不到其独特品质,那么资溪白茶怎么泡好喝?
资溪白茶怎么泡好喝
  资溪白茶冲泡步骤
 
  1、择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。
 
  2、备水:冲泡资溪白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于资溪白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
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  3、烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
 
  4、置茶:冲泡资溪白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。
 
  5、摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到资溪白茶清醇鲜爽的香味。
 
  6、润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
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  7、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
  8、敬茶:双手奉茶,将刚沏好的资溪白茶送到宾客面前。
 
  9、品茶:品饮资溪白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似凤羽的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  资溪白茶冲泡技巧
 
  1、量的控制
 
  首先,在冲泡资溪白茶的时候,一定要控制好茶叶的量。那么资溪白茶的话,它是淡些好喝的,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
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  2、温度的控制
 
  其次,在冲泡资溪白茶的时候,还要控制好用水的温度,这会直接影响茶汤滋味的。那么一般水温要求在90~100℃为宜。
 
  3、冲泡时间
 
  另外,在冲泡资溪白茶的时候,要注意掌握好冲泡时间。第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯资溪白茶可冲泡四五次。
 
  资溪白茶品质优异,不管是茶叶的外形,还是茶叶的内质,都有它的独特之处。其外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。据生物化学测定,白茶的氨基酸含量高达6~8%,最高达12%,比其他茶叶高出2~3倍,具有很好的抗病毒免疫功能,为茶中珍品。资溪白茶品质十分优越,特色明显,集观赏、营养、保健三位于一体,是茶中珍稀茗品。
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