白毫银针用盖碗怎么泡

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时间:12-25 10:40认证作者:佚名
  盖碗可以说是我们冲泡茶叶中出镜率最高的了,当然白毫银针也是适合用盖碗的。具体的泡法其实也比较简单,先取茶量3g左右,用130cc左右的盖碗(有茶友推荐用盖碗宜用80-90度水冲泡),一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12~15次,十分耐泡,回甘不减、香醇甘甜依然。
白毫银针用盖碗怎么泡
  白毫银针用盖碗怎么泡
 
  一、准备茶具
 
  用于冲泡白毫银针的茶具比较简单,只要准备:玻璃盖碗、茶海、茶滤、茶杯、茶夹即可。
 
  二、烫壶温杯
 
  准备好茶具之后,用沸水将茶具都清洗一遍,首先能达到清洗茶具的作用,另外是盖碗中的温度不那么低,有利于茶叶香气滋味的散发。
 
  三、称茶
 
  将茶具都清洗完毕之后,就可以开始称茶了,取茶适量,称取3到5克。
白毫银针用盖碗怎么泡
  四、正式冲泡
 
  待这些准备工作做好之后,就开始冲泡。
 
  1、注水
 
  冲泡白毫银针时注水应从盖碗壁注入,采用定点注水的方式。在盖碗侧面找一个点,从这个点持续注入沸水。将水注入到盖碗4/5处就可以了,如果加太多水会觉得烫手。
 
  2、出水
 
  白毫银针冲泡的时候,要采用快出水的方式。也就是说,在加完水之后,茶友们要尽可能快地把水倒出。且出水的时候,一定要将盖碗内的水沥干。
白毫银针用盖碗怎么泡
  3、分茶
 
  出水后,就可以开始享用白毫银针的茶汤了。
 
  五、重复第四个步骤
 
  之后的每一泡,参考第四步骤进行就可以了。以上就是用盖碗冲泡白毫银针的全部过程了。
 
  泡白豪银针的三要素
 
  1、茶叶投放量
 
  首先,白毫银针冲泡的第一要素就是茶叶投放量,这个是一定要掌控好的。那么白毫银针一般用盖碗冲泡或者玻璃杯冲泡,干茶投放量为盖碗的三成满即可,一个普通盖碗的容量是120毫升,所以投放4-6克的干茶就够了。
白毫银针用盖碗怎么泡
  2、水温
 
  其次,白毫银针冲泡的第二要素就是水温,既不能太高也不能太低,需要掌控好。那么白茶中的白毫银针全是由芽头组成,比较幼嫩,一般用80-85℃的水冲泡。而白牡丹、贡眉和寿眉这些含有叶片的白茶则用100℃的沸水进行冲泡。
 
  3、冲泡时间
 
  另外,白毫银针冲泡的第三要素就是冲泡时间,这个时间其实在每一泡上都会有所调整和改变。那么其实白毫银针的冲泡和绿茶是差不多的,第一泡10秒,第二泡20秒,第三泡30秒就可以了。
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