如何冲白茶?白茶适合多种冲泡方式

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时间:02-15 16:34认证作者:佚名
  饮用白茶,独有其法。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜,甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品味。下面来看看如何冲泡白茶!
如何冲白茶?
  如何冲泡白茶?
 
  1、玻璃杯泡
 
  玻璃杯泡适合当年的新茶。
 
  取3克左右的白茶,放到300毫升左右的玻璃杯,直接冲沸水,茶汤稍凉后就可以喝了。
 
  优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适,无场地和茶具困扰。
 
  缺点:没办法感受每一冲茶汤的变化
 
  2、盖碗泡
 
  适合所有白茶。
 
  使用120毫升,取5克白茶到盖碗中,用沸水冲泡,以公道杯分享。
 
  优点:盖碗泡法,是最常用的方式,适合品鉴、三五茶友围坐喝茶。这种泡法,能感受到白茶每一冲的变化。
 
  缺点:对冲泡技术有一定要求,若是没有掌握好冲泡要点,茶汤味道偏差大,不是太浓,就是太淡。
如何冲白茶?
  3、煮泡
 
  适合老茶。
 
  根据注水量投茶。若是用400毫升的水,搭配3-5克老白茶即可。
 
  优点:方式简单,适合多人饮用,也适合夏天喝。
 
  缺点:煮茶需要耐心等待茶凉,若是夏天喝,等茶凉的时间比较久。
 
  4、冷泡
 
  国外研究表明:
 
  白茶是唯一1种用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶
 
  冷泡白茶的益处:冷水浸泡的白茶汤中有很多保护化合物,能抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康,可降低冠心病。外出、旅行路途、登山、运动等户外运动,均可携带。
如何冲白茶?
  白茶的品尝方法
 
  1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
 
  2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
 
  3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性达到至纯至美。
 
  4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
 
  5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。、
如何冲白茶?
  白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
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