泡福鼎白茶的正确方法,这样泡充分展现茶性和滋味!

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时间:02-22 16:19认证作者:佚名
  福鼎白茶是中国传统六大茶类之一,是天然健康的植物饮料,素为茶中珍品。一杯好茶,源自于泡茶的技艺,它是在泡茶与喝茶中不断累积出来的经验。正确的冲泡,能充分展现福鼎白茶的茶性和滋味。冲泡福鼎白茶更是一门艺术,光说不练假把式,先泡上一泡......
泡福鼎白茶的正确方法,
  泡福鼎白茶的正确方法
 
  1、白毫银针
 
  (1)赏茶
 
  干茶:茶芽肥壮,挺直如针,满披绒毛,色泽银白有光。
 
  茶汤:汤色杏黄,毫香显露,甘醇鲜甜。
 
  (2)泡茶
 
  茶具:玻璃杯
 
  温度:80℃
 
  茶水比:150ml水,5g茶
 
  泡法:白毫银针的泡法与绿茶类似。先温热玻璃杯,放入茶,缓慢注水,可见茶叶在水中浮动,约1分钟后可以饮用,往后每泡延长1分钟。
 
  2、白牡丹
 
  (1)赏茶
 
  干茶:二叶抱心,毫心肥壮,叶面灰绿,叶背褐而毫心白。
 
  茶汤:茶汤杏黄,毫香鲜嫩持久,滋味清纯微甜。
 
  (2)泡茶
 
  茶具:玻璃杯
 
  温度:90℃
 
  茶水比:150ml水,5g茶
 
  泡法:温杯后,投入茶叶,注水1分钟后即可饮用,往后每泡延长1分钟。
泡福鼎白茶的正确方法,
  3、贡眉/寿眉
 
  (1)赏茶
 
  干茶:芽叶连枝,色泽褐,略粗老。
 
  茶汤:茶汤橙黄,带甜香或枣香,滋味柔和甘甜。
 
  (2)泡茶
 
  茶具:玻璃杯
 
  温度:100℃
 
  茶水比:150ml水,5g茶
 
  泡法:泡法同白牡丹,时间可适当延长,第5泡后可用陶壶煮茶。
泡福鼎白茶的正确方法,
  福鼎白茶的4个错误泡法
 
  错误1、习惯于泡浓茶
 
  很多人觉得浓茶滋味才醇厚,其实“非也非也”,茶水太浓会对人的胃造成伤害,因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。而一杯不浓不淡恰到好处的茶,白茶的投放量通常在5克左右。
 
  错误2、泡茶时间过长
 
  只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内,大部分茶在3秒至5秒之间就可以出汤。很多人有个误区:担心泡的时间太短,茶叶中的营养元素没有溶于水,其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水,反之,浸泡太久,茶的苦涩之味会变强,影响了茶汤的口感。
 
  错误3、用保温杯泡茶
 
  这一点实在是太普遍了,有不少朋友用保温杯泡茶,可能很多人觉得保温杯泡茶可以保温,茶水的温度也得到保持。然而茶叶长期闷在保温杯中,茶叶的香气会减少,营养元素会逐渐丧失,茶叶闷着不透气,还会产生苦涩味。
 
  多数茶叶不适合保温杯泡的,但品质优良的福鼎白茶例外。
 
  错误4、扔掉泡过的茶叶
 
  在此提醒茶友,积攒茶渣,好处多多哦!许多人在泡茶之后都会将茶渣丢弃,其实茶渣还可以再次利用,比如:
 
  1)制成用来吸附异味的茶包;
 
  2)用来泡脚增强体质;
 
  3)装入枕套放在枕边可以安神;
 
  4)装入小袋用来敷眼明目等。
泡福鼎白茶的正确方法,
  优质的福鼎白茶,经久耐泡,最后出现的味道是丝丝清甜,让人流连忘返。泡至最后可再煮饮,紫砂壶、陶壶均可,滋味悠长,回味无穷!
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