福鼎白茶冲泡程序,四种泡法程序不同!

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时间:02-22 17:19认证作者:佚名
  茶,不是用来看的,而是用来喝的。泡好一杯茶,才是重要的课题。话很简单,做到却很难。下面给大家推荐白茶的四种正确泡法!
福鼎白茶冲泡程序,四种泡法程序不同!
  白茶的四种正确泡法
 
  一、白茶茶杯泡法
 
  适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶
 
  泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。
 
  优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。
 
  缺点:仅限一个人,不适合招待。
 
  二、白茶盖碗泡法
 
  适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶
 
  泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。
 
  优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。
 
  缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。
福鼎白茶冲泡程序,四种泡法程序不同!
  三、白茶紫砂茶壶泡法
 
  适合:白茶饼,老年白茶
 
  泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。
 
  优点:口感甜美,柔软,醇厚。
 
  缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。
福鼎白茶冲泡程序,四种泡法程序不同!
  四、白茶煮沸法
 
  陈年老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味!
 
  老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高,这里特别分享老白茶的四种泡法:
 
  适合:老白茶
 
  1、隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中,烧一大锅水,然后将壶再置于大锅内,盖上锅盖熬煮,就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。
 
  2、冷水投茶法:取干茶5-10克,饼茶可适当减量,先投茶于壶中,加入500-1500毫升冷水,然后用大火烧开,改小火慢炖,2-3分种后即可饮用、
 
  3、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。
 
  4、先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后,将叶底转入烧开水的壶中继续煮,还可再煮三道。
 
  需要注意的是,每次出汤时不要出尽,要留点汤底,大约1/2或1/3的母汤,这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水!
 
  优点:方便,简单,适合与家人,和聚会品饮。
 
  缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。
福鼎白茶冲泡程序,四种泡法程序不同!
  白茶如何冲泡,各种书籍、资料说法不一,各人实践经验也各不相同,究其原因,除了茶叶、水质不同,重要的还是个人口味各异。所以此处所述冲泡方法,只是作者学习品鉴白茶的个人经验所得,品茶之人不必执着于具体数字,只需知晓有这些影响因素,然后根据自己口味于实践中不断积累、强化冲泡技艺。
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