白茶的泡法可谓多种多样，老白茶和新白茶不同，尽管内含物质较新白茶更为丰富，但以新白茶的冲泡方式如盖碗、壶泡等，难以真正体验到老白茶的精髓所在。因此，经多方科学验证，唯有用煮茶的方式，才能完全展现老白茶的独到成分和非凡魅力。那什么和白茶一起煮好呢？
什么和白茶一起煮？
1、搭配陈皮
陈年老白茶煮饮可以适当加些干陈皮，老白茶开水放进煮饮口感顺滑醇厚，加些陈皮添加橘香，滋味更妙。白茶性清冷，退热祛寒、降火解毒；陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好，味道也更醇，保健功效十分显著。老白茶搭配老陈皮，是一次美丽的邂逅，不仅具醇厚茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦交融，入口细腻滑爽，回味甘甜。
可以取5克老白茶，加1-2克陈皮，一起“煎煮”、“先泡后煮”最宜。因为陈皮较难较慢出味，若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。
2、搭配红枣
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，也是别有一番滋味，老白茶醇厚温润，红枣绵糯香甜，茶汤里伴随着红枣的甜味。白茶有去火清燥之效，而红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神功能。二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒。同样取5克老白茶，加2—3颗红枣一起煎煮。
3、搭配桂圆
桂圆与白茶搭配也是一种不错的选择。桂圆性温，有补益心脾，养血安神功效，可用于心脾虚，气血不足导致的心慌、健忘等。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。将5g老白茶和5颗桂圆投入煮茶器中，煮沸，再转小火慢熬。汤色红亮若琥珀，口感绵软，丝丝的桂圆香和老白茶特有的枣香合二为一，格外甘美。
调饮这种喝法其实古代早已有之。在饮茶之风兴盛的唐代就采用煎茶法饮茶，会加入很多佐料进去，如姜、枣、橘皮、薄荷等，煎茶人习惯不同，口味也有所不同。老白茶的泡煮大法，深受大家的喜爱，种柔糯的，香甜的味道，总叫人久久不能忘怀。
