白茶用什么茶具泡最佳?品鉴白茶就用盖碗

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时间:02-27 15:38认证作者:佚名
  都知道品茶是门艺术,但好茶才有被细细品茗的必要。所以茶友在学习品茶之前,不得不好好修炼这选茶的技术。工欲善其事必先利其器,选择好的工具能够达到事倍功半的效果。这使得茶具在鉴别白茶好坏的时候占据了极其重要的位置。
白茶用什么茶具泡最佳?品鉴白茶就用盖碗
  品鉴白茶就用盖碗
 
  白瓷盖碗作为每年斗茶会的“御用茶具”,自然有它的道理。
 
  第一,白瓷的材质不会吸收白茶的香气,原味如此,冲泡之后还是如此。
 
  第二,白瓷盖碗的边沿有一定翘出,让温度的传播有所缓冲,在使用的时候不易被烫伤。
 
  第三,白瓷盖碗的形状,能够使得茶叶的香气聚集在盖子上。
 
  掀开白瓷盖碗的盖子,置于鼻尖轻晃,白茶香气丝丝缕缕的飘进鼻子。拿着盖子轻摇几下,温度下降一些,盖上冷香凝凝,又是另外一番风情。
白茶用什么茶具泡最佳?品鉴白茶就用盖碗
  紫砂壶、陶制茶具、玻璃茶具能品鉴白茶吗?
 
  1、紫砂壶
 
  紫砂壶作为茶具界极具代表性的老前辈,老茶客几乎是人手一把。但是在白茶的品鉴中并不适合使用紫砂壶。白茶一大特色是“香”,香气缭绕转变,氤氲一室。
 
  紫砂的双气孔结构有吸取气味的作用,可吸取茶叶当中的杂味,对茶叶有修饰作用,影响对茶叶品鉴的可观性。若今日泡的是其它茶叶,比如普洱,茶叶茶具相辅相成倒也般配。可今儿论的是白茶,紫砂壶折损白茶三分香气,与之搭配自然是不可的。
白茶用什么茶具泡最佳?品鉴白茶就用盖碗
  2、陶制茶具
 
  有诗云:晚吟欣赏清凉月,翁醉陶壶煮新茶。陶制茶具冲泡白茶可不可以呢?也不适合。不是陶壶不好,怪只怪在这“不适合”三个字。第一个理由,同样是陶壶会吸收茶叶的香气,将香气出众的白茶打入平凡行列当中。
 
  陶器一般作为煮茶的工具,而品鉴时候多用冲泡法。白茶的香气是有层次感的,冲泡时的热香与冷香有所不同。在白茶的品鉴当中,小白常常会写到每一冲白茶冷掉时候的香气。陶器的保温性好,温度变化不大,在品鉴时不利于茶友们闻冷香。平白的又将白茶因温度而变化的香气折损一半。所以,用陶制茶具对白茶进行品鉴也是不妥的。
 
  3、玻璃茶具
 
  玻璃的材质对于香气的保留倒是不错,可惜玻璃导热太快,在使用的时候容易烫手。玻璃导热快,散热也快。白茶的冲泡需要达到一定的水温,故而在冲泡白茶前总是有“烫壶温杯”这一步骤,就是为了不让茶具抢夺水的热度。可是玻璃茶具的散热速度太快,即使温杯过也很难保留住热量,难以发挥被冲泡白茶的真正实力。
白茶用什么茶具泡最佳?品鉴白茶就用盖碗
  白瓷盖碗不是最金贵的,也不是最接地气的。然而,却是最公允的。鉴茶,是为了尝茶的本味,评茶的好坏。茶具的作用是为了让茶更好的展现自我,不增不减,刚刚好做自己。白瓷盖碗做到了,所以就是它。
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