寿眉能泡几泡?可达十余泡甚至二十泡以上

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时间:05-26 17:34认证作者:佚名
  炎炎夏日,最好的遇见,应该就是清心祛火的寿眉了。一杯寿眉不仅能解渴,还能解暑降温。寿眉不仅味道好,且耐冲泡,那你知道寿眉能泡几泡吗?
寿眉能泡几泡?盖碗正常冲泡
  寿眉能泡几泡?
 
  老寿眉耐泡,可煮,汤色呈微红、暗红,透亮质感有光泽。
 
  入口汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。
 
  盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
 
  第一阶段:第1-2泡(苏醒期)
 
  汤色杏黄透亮,滋味如泉水一般甘甜,散发淡淡药香气息。
 
  第二阶段:第3-7泡(高潮期)
 
  汤色由浅入深,转为橙红透亮,枣香、糯香散发、药香显著,汤感稠滑。
 
  第三阶段:第8--12泡(回味期)
 
  可适当坐杯,汤色琥珀色渐显,药香减弱,入口绵绸,具有淡淡的果香。
寿眉能泡几泡?盖碗正常冲泡
  寿眉盖碗冲泡方法
 
  盖碗冲泡寿眉即选择的茶具为常见的白瓷盖碗。那么用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。
 
  1、温洗茶具
 
  首先,冲泡寿眉之前,先将所有要使用的茶具准备好。盖碗中注入三分之一的沸水,轻摇盖碗,温杯洁具后倒出。温杯可以进一步清洁茶具,同时方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
 
  2、投茶
 
  投茶量可根据盖碗容量的大小来定,一般为盖碗的三分之一。也可以根据个人的浓淡喜好适量增减,3-5克投茶量较为适宜,一般建议茶水比例为100ml水出茶5克。
 
  3、摇香闻香
 
  投茶后盖上盖子,轻摇盖碗,借助盖碗的热度激发干茶香气,之后便可以细品茶香。
寿眉能泡几泡?盖碗正常冲泡
  4、润茶
 
  盖碗中注入适量的开水,稍微浸润茶叶快速出汤,然后稍微几秒让茶叶自然苏醒。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。
 
  5、冲泡和品饮
 
  注水时用100°C的水,沿盖碗边缘注入,水流要低,不要直接对着茶叶冲,避免破坏茶叶。第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡时间可延长5秒左右。
 
  寿眉中富含氨基酸和芳香物质,为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶汤有淡淡的甜香饮后口腔和喉部有长久的留香。
寿眉能泡几泡?盖碗正常冲泡
  寿眉中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,对人体起着诸多的保健功效,可以适量的饮用来保健身体健康。
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