泡制福鼎白茶的水温是多少

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时间:09-16 22:13认证作者:佚名
  白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉,非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶,有着淡淡的药香或是枣香之味,香气怡人,口感醇厚。不仅口感佳,功效更强,适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性,那冲泡水温多少呢?相关的介绍如下!
 泡制福鼎白茶的水温是多少
  水温100℃,福鼎白茶够香
 
  学过物理的人都知道,温度高可以帮助挥发香气物质。沸水可以激发白茶中的芳香物质,让喝茶的人能够充分感受到茶叶的香气。
 
  水温100℃,福鼎白茶够醇
 
  高温能够舒展身体,打开毛孔释放出体内的元素,不仅仅是芳香物质会被析出,茶多酚等元素也会跟着被释放。
 泡制福鼎白茶的水温是多少
  水温100℃,福鼎白茶够真
 
  质量真正良心的白茶是真金不怕火炼,水温100℃根本不算什么,就算是太上老君的炼丹炉也不在话下。好白茶还要耐泡,得受得起一轮又一轮沸水的冲击。
 
  若是高山白茶,品质好,那么100℃的水温是必然的
 
  白茶的制作工艺简单,所以内含物质都很好地保留在茶叶中,再加上它不炒不揉,仅仅用低水温冲泡,是真心很难泡出那些物质的哦。白茶还讲究快出水,若是温度不够香气则不明显,茶汤的颜色也会很是寡淡,口感也没有高温冲泡来的浓稠。
 
  泡福鼎白茶时需要放多少茶叶
 
  泡白茶需要放多少茶叶,首先与喝茶的人数紧密相关;三人以内喝茶,一般会放5g茶叶。
 
  当人数变多,茶不够分时,可适当调整茶叶量,即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点,两道茶合为一道再给客人倒茶,这样做,既保证了出汤速度,也使得茶叶相对耐泡些,换茶也就不用那么频繁了。
 
  福鼎白茶要泡多久
 
  冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:
 
  1、白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
 
  2、白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
 
  3、贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。
 泡制福鼎白茶的水温是多少
  福鼎白茶白茶的泡法
 
  贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
 
  白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
 
  福鼎白茶品尝方法
 
  1观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
 
  2闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
 
  3赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
 
  4品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
 
  5添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
 泡制福鼎白茶的水温是多少
  总之,白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C;寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。

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