福鼎白茶饼如何储存?撬茶饼是这样做才能保存好!

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时间:10-16 15:09认证作者:佚名
  早期白茶一直以散茶形态存放。随着产量逐年增加,占据空间越来越大。为了减轻巨大的库存压力以及贮存时的空间需求,白茶饼由此出现。白茶压饼工艺主要是仿效普洱茶的压制工艺,经过蒸软被制作成茶饼、茶砖、茶球等各种形状,从而形成现代白茶的紧压茶。由于饼茶在喝茶前都要撬茶,在桥的过程中难免会对茶叶的保存不利!那要怎么撬茶饼才能更好地保存白茶饼呢?
福鼎白茶饼如何储存?撬茶饼是这样做才能保存好!
  撬茶饼掌握好方法,喝茶存茶更轻松!
 
  时不时撬来喝的白茶饼,在撬饼过程中用对方法,更为有利于喝茶存茶。掌握好撬饼的方法,不仅能更有效的利用白茶饼,避免撬成满地碎茶,喝茶喝到满口碎末的尴尬场景。一饼按规律撬启的白茶饼,后期储存过程更为省心省力!如何撬茶饼,有有利喝茶和存茶,其实很简单。
福鼎白茶饼如何储存?撬茶饼是这样做才能保存好!
  1、喝多少,撬多少
 
  撬饼时,一次性不用撬干净,遵循“喝多少,撬多少”的原则。茶友们可以按照一周到两周的量来撬取茶饼。若是用110ml的白瓷盖碗冲泡,每次撬出5克的量,也就够用了。若愣是将白茶饼全部撬开保存,破坏了白茶压饼时粘合在一起的完整度,各种芳香物质、果胶物质等物质被分割。要知道,茶饼越完整,白茶就越可以共同借力,就越有利于自身的陈化。而适量撬取日常饮用的量,喝多少,撬多少,更有利于剩余茶饼的转化。
 
  2、撬饼顺序有讲究
 
  撬饼的时候,还要遵循一定的章法,从茶饼的侧边开始撬,撬取最上层的茶饼。下次喝,接着上层的茶饼开始撬,绕着圈,直到第一层撬完,再到第二层,以此类推。这样撬饼有好处,等到外层的茶饼饮用完之后,内层的茶饼就有了接触少量氧气,继续转化的机会。

  若是从正面直接挖地道似的往下撬,由于内芯的转化速度较慢,还没怎么转化,就已经被我们冲泡了,风味自然有差异。如果您喜欢喝成熟度高的白茶饼,可别这样撬饼了,不利于白茶饼的陈化。按照绕圈的方式,从外至内层层撬饼,这样一来,茶饼的内外转化就会更为协调,每次喝的风味不会差距太大。
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  3、撬成薄片
 
  撬饼时,我们要顺着茶饼的层次,将茶饼撬成薄片状。很多刚入门白茶饼的茶友,控制不好力量,往往会将茶饼撬成厚厚一块。厚的茶饼,它的重量容易超过5克的投茶量,在冲泡时往往要掰开,不好取茶,更不好控制茶量。而且,将茶饼撬成厚厚一块,又掰成块状、条状,不像薄薄一片,刚好是茶叶完整的形态。

  这样撬出的茶饼,很容易产生碎末,冲泡时容易苦涩,茶末还影响口感。将茶饼层层撬取出薄片状,同时更有利于茶饼的完整转化。想要撬成薄片状,找准刺入点很重要,正确的位置是在茶饼的侧身。茶饼在压制的时候,周边会有一些缝隙,这些缝隙就是一个很好的刺入点。将茶刀或茶针刺入后,轻轻晃动,让茶刀或茶针不断切入,再利用杠杆原理向上一撬,薄片就撬好了。从这里撬茶,不仅简单,还更能保证白茶的完整性!
福鼎白茶饼如何储存?撬茶饼是这样做才能保存好!
  今天的这篇白茶饼储存是很多茶友在储存中不曾注意到的细节,若有以错误的方式存储的茶友还请快些纠正过来才是。
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