长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!

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时间:10-17 10:37认证作者:佚名
  对于白茶,有句俗话:"一年茶、三年药、七年宝"。白茶工艺沿用古法,要求很高,而产量很少,适合长期存放的更少,所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。那长期收藏白茶如何选择品种呢?
长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!
  寿眉是被颜值耽误的潜力股
 
  寿眉是一款被颜值所耽误的潜力股,走的是粗犷的路线;内敛低调,深藏不露这是寿眉最大的特点。
 
  寿眉是茶叶中极简主义的代表;不揉不炒,只经过天然的萎凋而成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。
 
  优质的寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整,柔软,鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;其采摘的标准为一芽二三叶,驻芽二三叶,单片等,要求含有白毫,结合白茶的加工工艺制成的白茶。
长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!
  白牡丹系列是代表的品种
 
  1.口感出众
 
  白茶的鲜爽,毫香蜜韵,甘甜等特质都蕴含在白牡丹之中。
 
  2.价格亲民
 
  同一年份白茶中,银针价格最高,一般人难以大量收藏,而高级牡丹基本上是工薪阶层的消费,价格亲民!
 
  3.“藏新茶,喝老茶”
 
  新茶便宜,老茶贵,对于老茶客来说,藏新茶这是性价比最高的途径。以精品牡丹为例,收藏5年后品饮,就会有很好的毫香蜜韵的体验。
 
  4.收藏建议
 
  高级牡丹较便宜,可以多收藏,做为平常的口粮茶,精品牡丹贵一点,但在新茶阶段价差也可以接受,这也是常规收藏品种。极品牡丹少量收藏,满足日常改善型需求。
长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!
  白茶从新到老,有什么变化?
 
  白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。
 
  不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由于它完整的保留了茶叶的诸多成分,可以慢慢转化。
 
  寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点生青味消失不见,香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,口感饱满带甜。
 
  在茶性变化这个过程中,时间起的作用,跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性,比如炙、煨、炒、煅。但是对茶,我们交给时间。
 
  新白茶比较凉,清热降火、祛暑解毒特别适合。白茶在存放的过程中,性质慢慢从凉转平,从平转温。凉温两性,也是相对来说的。老白茶性质温和,更适合广泛人群品饮。
长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!
  需要提醒大家的是,收藏要选择传统做工,正宗工艺所制的茶品,不然放再多年都不会有好的转化,没有收藏价值。
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