福鼎白茶有保质期吗

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时间:12-01 17:16认证作者:佚名
  福鼎白茶,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。
福鼎白茶有保质期吗
  福鼎白茶有保质期吗?
 
  福鼎白茶是否有保质期,其实这个问题还需根据它的茶叶的特性以及加工工艺的情况来看。那么传统工艺优质的福鼎白茶,在保证白茶存储条件再干燥、避光、无异味、温度适中的条件下保存,是可以长期保存的,最长能存多久尚无依据可考,如果是传统工艺的话,是越存越好。
 
  福鼎白茶的保质期
 
  福鼎白茶作为一种白茶的话,其实它的茶性跟大众都非常喜爱的普洱茶有类似的点,即可多年存储。其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
福鼎白茶有保质期吗
  至于相比一些一般的茶叶,大多数保质期都是在两年的时间,因为过了这个期限,即便保存得再好,其茶的香气也已经散失殆尽了。而福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。福鼎白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
 
  福鼎白茶保存方法
 
  第一种:白茶放罐子里储存
 
  茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
 
  福鼎白茶的保存方法
 
  第二种:木炭储藏法
 
  取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
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  第三种:冷藏储藏法
 
  将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
 
  第四种:暖水瓶储藏法
 
  将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
 
  第五种:白茶要低温、避光贮藏
 
  因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
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  第六种:生石灰储藏法
 
  将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
 
  收藏福鼎白茶需要注意的事项
 
  福鼎白茶是具有很高的收藏价值的,但在收藏的前提下还是要保证茶叶的质量的,所以有些地方需要大家在收藏的过程中注意一下:首先要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大;在好的原料的基础上,其次是加工工艺最关键;再次,得看保存是否完好,茶叶有没有受过潮;从次,看年限,越陈越香,越久越好;最后,辨识看汤色和叶底了,汤色透亮、杏黄,叶底条索干净的为好。收藏过程中,温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度。
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