白茶应该怎样存放?这样放才能升值

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时间:04-07 12:44认证作者:佚名
  如今,白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同,随着年份增长,价格平均每年增长30%以上。藏茶是个技术活,既然要收藏茶,自然要选好地、藏好茶,白茶到底应该如何储存呢?
白茶应该怎样存放?这样放才能升值
  白茶这样放才能升值
 
  1、湿度因素:
 
  国标也好,业内经验也好,白茶的含水率不能高于7%,正常要求比较高的从业人员会要求茶叶含水率不能高于5%。当茶叶含水率不达标时:叶绿素会迅速降解,茶多酚会快速被氧化,尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。
 
  故:白茶的储藏必须密封,预防受潮。
白茶应该怎样存放?这样放才能升值
  2、温度因素:
 
  除了湿度因素,温度因素也不容忽视。
 
  环境温度太高,或者暴晒等情况下,会加速茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应越快。
 
  环境温度太低,比如放到冰箱里,会抑制茶叶的褐变过程,影响微生物的生成,同时也影响了转化。实践证明,长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。
 
  故:贮藏白茶,不能冷藏,不可暴晒。
白茶应该怎样存放?这样放才能升值
  3、光线因素:
 
  光线的本质是一种能量,光是促进某些物质变化的重要因素,能促进植物色素或脂类物质的氧化,脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。
 
  故:存白茶时需注意避光,一般建议用不透明的密封袋封存,量大的可以再装个纸箱。
 
  4、氧气因素:
 
  所有茶都怕暴露在空气中,或者空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。
 
  有研究指出白茶的后期转化并不完全依赖氧气,但部分反应还是需要氧气的参与,否则难以实现转化。只是不能有太多的氧气参与。
 
  故:白茶的储存无需抽真空,且不可暴露于空气中,以防受潮或者接触空气太多。
 
  综上4点,大体可以归纳为:非透明袋子密封保存(防潮避光),防止暴晒,杜绝放置于高温环境或低温环境。整体来说,还是很好保存的,只需留点心即可。
白茶应该怎样存放?这样放才能升值
  当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
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