福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?

  白牡丹白茶饼,在散茶的基础上,经过层层压制得来,形态规整,体积紧实,通体圆润。市场的的白牡丹茶饼种类多样,那白牡丹茶饼收藏哪种好呢?
福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?
  福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?
 
  1、从国标中白牡丹的感官品质分级说
 
  国标中规定白牡丹分四个级别,分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。
 
  按国标品质说明,有存放价值的优先顺序是:特级>一级>二级>三级。级别越高越具有收藏存放价值。
 
  2、从白牡丹的品种来说
 
  制作白牡丹白茶的品种,国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的,那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
 
  大白茶种,主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等,而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶,就不符合相应的标准了。
 
  因此,从品种上来说,有存放价值的优先顺序是:大白茶种>水仙种>别的品种。
福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?
  3、从白牡丹的工艺来说
 
  从工艺上来讲,有存放价值的优先顺序是:日光萎凋>复式萎凋>室内加温萎凋。特别是完全萎凋槽或萎凋房加工出来的白牡丹茶,尽管外形真的很美观、很鲜艳亮丽,特别能吸引初入门白茶友的喜欢,但口感滋味明显不如日光萎凋或复式萎凋的。
 
  4、从产区海拔来说
 
  福鼎市,整体海拔并不突出,仅个别超过千米海拔的高山,但那样的也大多上面没有茶园或茶园很少。
 
  整体高海拔区域在管阳镇、磻溪镇、太姥山等。像福鼎市周边、点头镇、前岐等地,确实海拔太低了,虽然名知度很高,但海拔低、采摘早、量大而能较高海拔茶区早一步推出抢占市场,或者拼不了高海拔,就非常重视工艺的严格要求、重视所谓的荒野、抛荒茶园茶树的宣传。
 
  同等品种、工艺严要求下,一方水土养一方茶,高海拔茶园、茶区品质是明显好于低海拔茶园、茶区的。这一点对于茶来讲,不是什么秘密。
 
  因此,从海拔来说,有存放价值的优先顺序是:高海拔>低海拔。
福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?
  5、从茶园茶树龄来讲
 
  高品质的白牡丹茶,除了重视级别、树种、工艺、海拔、山场之外,还有一项就是茶园、茶树生长情况。这一点亦很关键。
 
  随着近年白茶,越来越多的新茶园被开垦出来,特别是低海拔区域更容易开垦种茶,也较易施肥打药等,造成制作出的白茶品质口感较涩、纯醇厚滑度不够,有时饮后身体体感不适等。
 
  因此,从茶园茶树来讲,有存放价值的优先顺序是:荒野茶>抛荒茶>茶园茶。
 
  6、从采制时节来讲
 
  这个道理就很好明白了,品质的高低优先顺序是:春茶>秋茶>夏暑茶。收藏存放,第一考虑的就是春茶白牡丹,然后是秋茶白露茶。
福鼎名茶白牡丹茶饼收藏哪种好?
  因此,回过头来再说,什么样的白牡丹茶有收藏存放价值?我想茶友们心中,已经有了答案。老茶友存放收藏白牡丹茶,就一定是春茶、日光萎凋、大白茶种、高海拔区域、特级品质。或者秋白露茶,也一定要自己制作留存点荒野白茶的。
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