白茶的收藏价值

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时间:04-28 00:07认证作者:佚名
   白茶,一种极具收藏价值的茶叶,岁月的沉淀是赋予福鼎白茶老茶的价值和口感的条件之一,加上传统工艺,还有独特的生长环境,精心收藏等要素,造就了她独特性、稀缺性和不可复制性,可遇不可求,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下白茶的收藏价值吧!
白茶的收藏价值
  白茶具有收藏价值的条件
 
  1、老白茶的陈放时间越长的茶叶品质就变得越陈香,味道越好,老白茶是后发酵茶,存放时间年份越长的,品质越好。
 
  2、老白茶在收藏过程中,是茶叶的化学物质慢慢氧化的过程,经过一段时间存放以后,汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化,味道有醇和的感觉,茶多酚的氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,没有苦涩味道,甜味增加,会有陈香的味道。
 
  3、老白茶的陈香品质是大家认可,老白茶的品质和茶叶的茶多酚、可溶性糖等成分有关系。
 
  白茶怎么存放
 
  1、低温和避光地方保存
 
  白茶要放在低温和避光地方保存,在高温环境下茶叶会加快品质陈化,光照会让茶叶产生化学反应,让品质失去原来味道。
 
  2、用生石灰保存
 
  用布袋包好生石灰,茶叶密封远离异味的物品,石灰袋要隔两个月更换一次。
 
  3、冷藏保存
 
  茶叶密封包装好,可以放在冰箱保存,温度在5度左右。
 
  4、木炭保存
 
  木炭用布袋装好,放在茶叶罐底部,把茶叶分层排列好,密封坛口,木炭每个月更换一次。
白茶的收藏价值
  白茶收藏哪一个种类合适
 
  1、白毫银针
 
  白毫银针,茶如其名,外形似针,披着白毫,犹如白银,是白茶中的极品,有茶中“美女”、“茶王”之美称。
 
  2、白牡丹
 
  白牡丹采自大白茶树,或水仙种,是短小芽叶新梢的一芽二叶制成的。外表看,绿叶夹着银白色毫心,形状似花朵,冲泡后宛如花蕾绽放,故得美名。
 
  3、贡眉
 
  贡眉干茶色泽翠绿,有白色茸毫,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。贡眉有时亦称寿眉,但贡眉的品质比寿眉优,近年来不再称寿眉,只有贡眉。
 
  4、新工艺白茶
 
  新工艺白茶是在萎凋后加入轻揉制成的,外形叶呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。冲泡后清香味浓,汤色橙红,叶底青灰带黄,筋脉带红。
 
  新工艺白茶比较特别,汤味似绿茶但无清香,似红茶但无醇感,浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。
白茶的收藏价值
  白茶的饮用方法
 
  1、茶叶选择
 
  一般优质白茶是一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。
 
  2、准备茶具
 
  冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
 
  3、泡茶用水
 
  由于白茶较细嫩,叶子较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
  4、温杯
 
  倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒出。目的是让杯子留有一定的温度。
 
  5、置茶润泡
 
  用茶匙取白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
  6、运茶遥香
 
  这是比较关键的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。
 
  7、回旋注水冲泡
 
  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
  8、品茶
 
  先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。然后小口品饮,回味甘甜。
白茶的收藏价值
  综上所述,经过多年长期转化的白茶,其内含物变得越来越醇厚,汤色如琥珀,鲜艳油亮,滋味浓郁饱满,陈香蜜韵,喉韵深长,宜回味,当然的,随着时间的保存,营养价值也就越来越高喔!

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