湖北黑茶是否终将昙花一现?

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时间:04-21 11:57认证作者: 吴志远
  黑茶,湖北茶叶中有深厚历史感的一个品种。因为“一路一带”概念的提出,黑茶走红。现在,黑茶市场正在恢复理性。值得湖北茶人深思的是,“湖北黑茶”能否在全新的市场环境下,继续成为湖北茶叶中流砥柱中的一支?《志远读城》
湖北黑茶是否终将昙花一现?
  2011年前后,“一带一路”概念刚提出,黑茶爆红。与那时相比,近两年,市场对黑茶的兴趣已经大大降温。那么,好容易逮住一个千载难逢机会的湖北黑茶,是否重归寂寞呢?
 
  之一一带一路带来的机会
 
  10月20日,应邀参加汉家刘氏黑茯茶大师品鉴会,湖北黑茶的命运,成为与会者所共同关心的话题。
 
  这次茶会,主办方汉家刘氏的董事长刘家国非常用心,请了各界不同的代表,既有李传友这样一辈子致力促进湖北茶产业发展的老专家,也请了实业界、金融界、旅游界的各方面精英人物。大家站在不同立场上,对湖北黑茶的发展进行了深度的审视。
湖北黑茶是否终将昙花一现?
  这是一次非常具有思想深度的茶会。茶厂、产业主管部门、主流消费者,站在不同视角上,各抒己见。
 
  “湖北黑茶”上一轮的走红,原因无外乎:首先,“一带一路”概念提出让黑茶迎来机会,丝绸之路上,茶叶是具有象征意义的商品。在古代漫长而坎坷的东西方贸易通道上,最合适运输的就是粗糙但是耐放的黑茶;其次,黑茶在消脂降糖方面的功效,迎合了富裕起来的中国人正发愁如何减掉大肚腩的需要,尤其是在刘仲华这样的业内专家大力推动之下;第三,黑茶越老越值钱的观念,让其成为民间金融界青睐的,可炒作的金融工具。
 
  四五年前,黑茶火爆的时候,一块其貌不扬的茶砖卖上万元,在各地茶叶市场上,并不少见。其时,广东作为黑茶最大的消费和收藏地区,黑茶更是炙手可热。
 
  之二逐步回归理性
 
  近几年,黑茶逐步遇冷,也有迹可循。“一带一路”概念给黑茶带来的红利,高潮正在过去:一带一路,并没有给黑茶的出口或者消费带来突破性的增长;老砖茶制作工艺,采用的老梗老叶,容易导致含氟超标,给饮用者带来不必要的健康问题;作为投资工具的黑砖,也因为市场储存量,尤其是珠三角市场的饱和,而失去了继续收储的能力。
 
  最为重要的是,与以肉食为主的边疆居民食谱形成完美搭配的黑茶,在南方人中的接受度却并不高,并不像边疆居民那样,饮用砖茶是一种刚需。南方人,更多是将饮茶,作为跟酒一样的让人愉悦的精神消费品,讲究“色、香、味”。显然,这些黑茶都不占优势。
 
  在消费模式上,传统的煮茶饮用方式,更是与现代时尚搭不上边。你去看看喜茶、奈雪这样的调饮茶店,就能深刻感受到传统饮茶方式与流行时尚之间的区别。这种区别,将年轻人阻挡在传统饮茶方式之外。
 
  所以,在经过四、五年的爆发之后,黑茶的市场已经恢复理性。在这一过程中,那些当初看到红利一哄而上的黑茶项目,很多已经退出市场。
 
  反倒是少数几家黑茶的重点生产企业,在这一市场波动中,真正看清了黑茶市场的优势和劣势,回过头来扬长避短,深耕黑茶市场。汉家刘氏集团就是这样一家企业。
 
  之三突破金花菌困局
 
  针对黑茶在接轨现代消费市场中所遇到的问题,汉家刘氏董事长刘家国做了很多开拓性的工作。
湖北黑茶是否终将昙花一现?
  比如,针对砖茶的“金花”与原料品质之间的矛盾,进行突破性的攻关。
 
  黑茶中的金花,实际上是“冠突散囊菌”,这种被称为“金花菌”的内涵物,正是黑茶能够降脂降糖的关键。但是,在传统制茶工艺中,容易产生金花菌的茶叶原料,主要是四叶或者五叶以上的老梗,而这些老梗,往往会含氟量超标,反过头来,损害饮茶者的牙齿。
 
  而汉家刘氏成功地利用嫩枝嫩叶压制茶砖,并产生“金花菌”。这一突破,一方面保留黑茶的降脂降糖功能,另一方面,也避免了含氟量过高带来的危害。
 
  刘家国的努力,为汉家刘氏赢得了一项至关重要的专利,也获得了刘仲华教授的认可。而刘仲华正是湖南安化黑茶能够超过湖北黑茶,一度成为茶市宠儿的关键人物。
 
  也正因为有这样突破性的专利,汉家刘氏的黑茶,成功地通过了德国的茶叶进口标准,满足欧盟400多项检测标准,走上欧盟货架。
 
  除了在研发上真刀真枪的实干之外,在商业模式上,刘家国也开创了自己独特的方式,例如利用刘氏宗亲的群体力量,建起一条独一无二的销售链条。
 
  此次,汉家刘氏在全国范围内,推出黑茯茶品鉴大师寻访计划,在立足于改良后的黑茶健康品质基础上,通过赋予资深茶友荣誉感,来带动汉家刘氏黑茯茶的销售。
 
  汉家刘氏的这些努力,已经得到与会精英们的认可,他们品尝到了期望中的好茶:“滑、醇、柔、稠”。用一位茶友形象的话说就是:茶汤入口,舌头搅一下,品出牛奶般的滋味。
 
  《志远读城》希望,在恢复理性的黑茶市场上,汉家刘氏能够继续保持冷静的头脑,让湖北黑茶这一有历史荣誉的文化品牌,能够以顺应时代发展的新方式,再次成为湖北茶产业的中流砥柱,绝不应该昙花一现(完)
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