古茶树采摘现场
今年采茶的时间相比往年提前了二十多天。古树茶园里，一边忙着茶树培护管理，一边搭梯采新茶。古树茶园的茶树都是一树一品，一品一性，生发的速度不一，叶张形态各异。今天采摘的是第一批9棵茶树，提前都贴上了编号标签。公司常务副总经理肖益平、副总经理张岭苓来到茶园指导采摘，示范采摘手法，讲解采摘要领。采摘时，执着新发芽头的一芽两叶轻轻摘下，留取新发芽头第一叶，有利茶树开枝散发。
公司常务副总经理肖益平现场指导
公司副总经理张岭苓参与采茶
热闹的采茶现场
现场看茶
采摘下来的叶片鲜绿柔嫩，通过单列单制，个性比对，一品一味，为每棵茶树贴上个性化标签，为追求高品质享受添加更多选择与个性化定制。
鲜叶分摊
茶园一侧就是白沙溪非遗技艺馆，采摘下来的古茶树鲜叶送到里面，单株摊放在竹垫上进行萎凋。下一步，将进入单株加工。
（来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司）
