安化黑茶茯砖茶是黑茶中的一个特殊种类，被誉为“中国丝绸之路上的神秘之茶—安化黑茶茯砖茶”是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料，口感好，功效多，具体如下！
安化黑茶茯砖茶的口感
伏砖冲泡出来之后汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
茯茶品鉴的特色多用“菌香”二字代替。但“菌香”毕竟是一种替代香气，远不如薯香、青柠香、桂圆香具体，虽然也是身体感受，但和滋味还是有点距离。
安化黑茶茯砖茶品饮技巧
1、选择腹大的茶壶
因为茯茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
2、冲泡分量
冲泡茯茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茯砖茶拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
3、洗茶不可少
洗茶是冲泡茯茶不可缺少的程序。茯茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
4、趁热品饮闻香
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
安化黑茶茯砖茶的好处
1、补充膳食营养
茯茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用茯茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
茯茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的生物碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是死亡比较多的疾病，茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用，茯茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的生物碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
综上所述，安化黑茶茯砖茶干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩、清纯不粗、口感强劲，别有一番滋味！
