藏茶和普洱哪个好

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时间:08-08 23:54认证作者:佚名
  藏茶和普洱哪个好?藏茶有藏茶的好,普洱茶有普洱茶的好,所以它们之间不存在哪个好,哪个不好。我们来了解一下!
藏茶和普洱哪个好
  藏茶
 
  由于藏茶是中国黑茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值最高的茶种。
 
  1、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
 
  2、制造特点:工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶
 
  3、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
 
  4、稳定性好:藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
 
  5、可调性强:其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用,如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。6、适用性广:
藏茶和普洱哪个好
  ①饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
 
  ②餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。
 
  ③男、女、老、少,健者、疾者均可服用。
 
  6、功效特点:现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:
 
  ①、抗氧化功效;
 
  ②、降低三高,抑制动脉硬化功效;
 
  ③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;
 
  ④、调理胃肠和改善代谢功效;
 
  ⑤、解毒和优化水质功效;
 
  ⑥、全方位补充微量元素和维生素。
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  普洱茶
 
  以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
 
  “普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
 
  藏茶和普洱的区别:
 
  首先,藏茶是雅安独有的品类。
 
  其次,藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱(普洱生茶)是后发酵茶,主要以晒青毛茶在后期存放中进行陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;
 
  第三,从汤色上比较,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶茶黄素略高,汤色透黄红;
 
  第四,两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱生茶(未陈化的)略带涩味,但香气高扬远超藏茶。
藏茶和普洱哪个好
  综上,普洱茶和藏茶各有各的特点,都是很好的茶叶,所以藏茶和普洱茶您喜欢哪个就买哪个就可以了。
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