藏茶和普洱茶汤色区别

  藏茶和普洱茶的汤色是有区别的,尤其是藏茶和普洱生茶的汤色的区别更是大的不行。
藏茶和普洱茶汤色区别
  藏茶和普洱茶汤色区别是:
 
  藏茶的汤色:
 
  1、不同品种的藏茶的汤色
 
  康砖茶:外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。
 
  金尖茶:外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。
 
  康尖茶:外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。
 
  2、品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;
 
  3、藏茶有浓烈的天然老茶香,有葡萄美酒般的汤色,以及一般饮料不可替代的口感。
 
  4、藏茶因含茶红素高使汤色透红。
藏茶和普洱茶汤色区别
  普洱茶的汤色:
 
  生茶汤色:以黄绿、青绿色为主。
 
  熟茶汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
 
  藏茶和普洱茶的品质的区别
 
  藏茶的品质
 
  1、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
 
  2、制造特点:、工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶
 
  3、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
 
  4、稳定性好:藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
 
  5、可调性强:其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用,如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。6、适用性广:
 
  ①饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
 
  ②餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。
 
  ③男、女、老、少,健者、疾者均可服用。
藏茶和普洱茶汤色区别
  普洱茶的品质
 
  生茶
 
  制程:鲜叶采摘后,
 
  经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。
 
  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
 
  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
 
  汤色:以黄绿、青绿色为主。
 
  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
 
  熟茶
 
  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。
 
  茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。
 
  口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。
 
  汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
 
  叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
藏茶和普洱茶汤色区别
  综上,藏茶和普洱茶的汤色是不同的,藏茶和普洱熟茶的汤色相差不是很大,但是藏茶和普洱生茶的汤色相差却很大。
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