如何理解六堡茶的传统工艺的传统?

首页> 黑茶 > 黑茶知识
时间:09-04 09:07认证作者:佚名
  六堡茶(传统工艺)对应着六堡茶的现代工艺,六堡茶的传统工艺到底传统在哪里呢?
 
  首先传统工艺对应着相应的茶树品种,也关联着生产区域。六堡茶的成名是伴随着其特别的药用功效,而功效直接关联着茶树品种和种植区域。中药的药效就是跟品种和种植地域紧密相关。《茶经》中就以人参打比方,说最好的人参产于上党其次是百济和新罗。茶也是一个道理,六堡茶的是功效当然是要选择六堡群体种并且生长于六堡,还要按传统工艺制作,才能体现出其最佳保健价值。
  其次传统工艺其传统还在陈化上,六堡茶虽然没有说要干仓陈化,但基于越陈越香的追求一定是拒绝湿仓的,仓库以传统的泥砖房或青砖房为佳。让时间成就其越陈越香的口感和老茶的功效。这当然就会对现代工艺的窖藏构成冲突,对窖藏的快速陈化的理念形成冲突。
 
  第三六堡茶传统工艺传统在做茶理念上,这是一个慢生活的茶。与现代工艺的“快”形成鲜明的对比。传统工艺追求的是“慢”转化,“慢”生产、“慢”陈化、“慢”生长。传统工艺讲究原料,生长最慢的两季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的,然后是放在青砖房中慢慢熬时间,一般十年左右喝起来慢慢有些高端的味道。
  最后传统工艺的六堡茶,传统在于它追求传统的味道,“槟榔香”是慢慢放出来的,而不是制造出来的。传统的六堡茶有“松烟香”,但不是用烟去熏染的味道,它是自然干净的茶放够时间的味道。传统的六堡茶还会有“药香”,这也是自然的味道。
 
  传统六堡茶,它贵在天然,靠时间积淀高端口感。它不是人为的制作的结果,它就是好出生等够时间的自然的结果,没办法靠后天的努力。就是这样的茶,长在山里藏在山里,然后就是天成,自然天成。这就是传统的六堡茶。
 
  注:文来源六堡茶之家,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
随机推荐