千两茶是什么茶?千两茶系黑茶中的一个品种

  喝过千两茶的朋友都知道,千两茶滋味醇厚、回甘,回味无穷。那千两茶是什么茶呢?
千两茶是什么茶
  千两茶是什么茶?
 
  千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。
 
  千两茶,又称花卷茶,始创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。当时陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节约运输费用,将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间(1862~1874年),晋商“三和公”茶号,又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
千两茶是什么茶
  千两茶的制作工艺
 
  千两茶制作属手工操作,实行传统工艺生产。其制作分两个阶段进行,首先制作黑毛茶,经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序,然后进行千两茶精深加工,黑毛茶经过筛分、拼配,再采用软化、装篓、锁口、踩压、扎箍、冷却、干燥等工序,日晒夜露49天,遂成成品。
 
  制作千两茶特征是手工技艺精深,选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧、凉晒久等等这些流程,一环紧扣一环,一丝不苟,精益求精,以质优取胜。
 
  千两茶的泡法
 
  【1】传统煮饮法
 
  首先为大家介绍千两茶的传统煮饮法,事先要先煮好沸水用来洗一次千两茶,随后再用冷水把千两茶煮沸,煮好后过滤饮用。这个千两茶的传统煮饮法其实也没什么特别的,就是多了一道洗茶的工序罢了。一般茶在冲泡前都会进行洗茶,这样做是为了减少茶叶的灰尘和化学农药的残留。
 
  【2】杯泡法
 
  泡茶最好的茶具是紫砂茶具了,冲泡千两茶采用杯泡法的话,最好使用紫砂壶哦。千两茶的杯泡法同样需要用沸水进行洗茶,不过呢第二步不需要煮了,直接加入沸水盖上茶盖焖泡几分钟后就可饮用。
千两茶是什么茶
  【3】冷饮法
 
  一般的茶种类都不适合冷却后喝,不过呢这千两茶就稍微有些独特了。千两茶的冷饮法就是冲泡好后等待晾凉,直接放冰箱里冰镇或者使用水井里的水冰镇后饮用。冷却后的千两茶喝起来口感非常好,不仅有着原来的茶香味功效也不会减弱哦~
 
  【4】功夫泡饮法
 
  千两茶的功夫泡饮法最好是使用功夫茶具了,其实非常简单,就是采用泡功夫茶的方式来冲泡即可。要注意茶叶和水的比例,最好是2:5哦,投茶不要投太多,太浓的千两茶喝起来不太好,可能会影响神经系统导致过于兴奋从而引起失眠。
 
  【5】奶茶泡饮法
 
  来给大家介绍一款最适合年轻人,也是年轻人最喜欢的泡饮法吧!千两茶也有奶茶泡饮法哦,首先把千两茶按照传统冲泡的方式泡好后,加入一点点的奶,牛奶进去一起喝,就是奶茶和茶水的比例是1:5这样。千两奶茶喝起来口感非常好,有着淡淡的奶香和茶香,可以加入些许盐口感更佳哦!
千两茶是什么茶
  以上是为大家介绍的五种千两茶的不同泡法饮用法,希望大家能喜欢哦~喜欢喝千两茶的朋友们赶紧尝试一下吧!相信一定能让你尝到不同口感的千两茶哦~
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