藏茶哪个品种好一点?康砖、金尖等都不错!

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时间:09-17 18:15认证作者:佚名
  清代末年开始,四川的藏茶分为两等六级;上等称为细茶,有毛尖、芽细、康砖,下等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶,兴于唐朝,历史悠久,是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。那藏茶哪个品种好一点呢?
藏茶哪个品种好一点?
  藏茶的5个品种
 
  一、毛尖:相当于采用现在的细茶的特级和一二级毛茶为原料,砖型平整光洁,显毫,香高味浓,汤色黄亮,叶底匀嫩。
 
  二、芽细(今称雅细):相当于采用现在的细茶的三、四级毛茶为原料,砖型平整,显芽,香正味浓,汤色黄红,叶底尚嫩。
藏茶哪个品种好一点?
  三、康砖:相当于采用现在的细茶四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整,叶形显条,香气平和,滋味醇厚,无苦涩味,汤色红黄,叶底尚匀。
 
  四、金尖:相当于现在细茶级外的原料和一级粗茶原料组成,砖型平整,色泽棕褐,香气纯正,滋味尚浓醇,汤色红亮,叶底较老匀称。
 
  五、金玉:相当于现在一至三级粗茶原料,甑型平整,显红绿茶梗,香正味醇,汤色红亮,叶底粗老含有粗梗。
藏茶哪个品种好一点?
  藏茶的品质鉴别
 
  藏茶按传统分级有六级十二等,当然是等级越高品质越高,厂家从价格杠杆上已经有高低区分。但我们喝笼统的“藏茶”时并不一定知道它属于哪个等级,不能区分好坏的差别,所以我们仍然用黑茶评审的眼光从三个环节去判断藏茶的品质:
 
  ⑴从干体外形上观察,颜色深褐,质地均匀有光泽,砖形完整,少糙边,无杂质,白梗,香气纯正,用茶刀切茶时不吃刀,有清脆的切擦音。
 
  ⑵开汤后感观上透红或透黄,无浑汤,汤色鲜活,香气纯和,如是年份茶有明显的陈味,绝无霉味。
 
  ⑶品味时不涩不苦,口中清爽,满口停留藏茶特有的康香,厚重感隐约回味。如是年份茶有厚重感,茶气环绕,幽兰香气存杯底。品质差的藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深,感觉茶质不干净,表面粗糙无光,边界开裂,有的表面有黑霉、灰霉,有霉臭味,汤色呈猪肝红,且汤质浑浊,进口霉涩而苦,香气不纯,饮后口干,杀喉感或喉头干涩不爽利。
藏茶哪个品种好一点?
  总的来说,不论是那个品种的藏茶,只要具有优秀的品质特征就是好茶。
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