四川边茶，因销路不同，又分为有南路边茶、西路边茶；南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品茶经过整理以后，压制成为康砖茶和金尖两个花色；而西路边茶，对比南路边茶是比较粗老的，成品茶有茯砖茶和方包两个花色。
边茶怎么鉴别真假？
南路边茶分两等六级:上等又称细茶，包括毛尖，芽细、康砖三级;中等称粗茶，有金尖、金玉、金仓等三级，品质依次降低。南路边茶品质优良，经熬耐泡，制成的"做庄茶"分为4级8等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称毛庄茶或叫金玉茶，其叶质粗老，不成条，均为摊片，色泽枯黄，无论是外形、香气，还是滋味都不及"做庄茶"，南路边茶最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜爱。
西路边茶茯砖和方包虽其毛茶较为粗老，但成品品质规格要求较高，尤以内质较讲究。茯砖砖形完整，松紧适度，黄褐显金花，香气纯正，滋味醇和，汤色红亮，叶底棕褐均匀，含梗20%左右。方包篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐，含梗量60%。
四川边茶的产品特点
1、原料特点
四川边茶，不同所有的商品茶，其生长期是为6个月以上的成熟茶叶。
2、生产制作特点
四川边茶，它的加工工艺对比其他的茶叶来说，是非常复杂的，工序有32道，原料从采摘，到加工，到出厂，至少需要一年以上时间才可以完成生产，是一种深发酵茶，有存放的价值特点。
3、内含物的特点
四川边茶，因原料、制造的特别性，经长期陈化和发酵的过程，茶叶内含物质发生了多种生物生化反应，产生了多种的营养物质，其中包括有儿茶素、茶多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、脂类、铜类、维生素、微量元素、有机物等，营养物质多达500多种，并且通过转化产生的多糖、茶黄素、纤维素、微量元素等，这些都是其他的茶叶所无法相比拟的。
4、稳定性好
四川边茶，通过长期陈化、发酵、特殊工艺制作后，产品有十分稳定的性质，比如色、香、味方面都有很稳定，是非常便于生产、运输、保存的，耐长时间存放，可以存放多年不变色、不变味、不变质、不变气等。
关于四川边茶的品质特点、挑选技巧就介绍到这里。希望大家可以从这篇文章中，了解到更多的关于四川边茶的知识特点哦。并且挑选的时候，一定要选择正规渠道的商家购买，这样购买到正宗的四川边茶几率才大哦。
