湖北老青茶的简介

首页> 黑茶 > 黑茶知识
时间:12-03 11:11认证作者:佚名
  老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
湖北老青茶的简介
  老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
 
  湖北老青茶产地环境
 
  主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,湖南省的临湘县也有生产。
 
  主要是海拔100~800m的缓坡,温暖湿润,水热资源丰富,冬季极端最低温度主要在-5~-3.5℃,生长期内月平均降水量在150mm以上,土壤pH值在4.5~6.2。
湖北老青茶的简介
  湖北老青茶等级标准
 
  老青茶的品质要求,一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
 
  湖北老青茶价值功能
 
  老青茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。老青茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
湖北老青茶的简介
  湖北老青茶喝法
 
  1、传统煮饮法:用茶刀,取茶10-15克,把水烧沸后,把茶叶放入,继续烧开后,文化煮2分钟时间,然后停火滤渣,分开,趁热饮用。
 
  2、功夫泡饮法:用功夫茶茶具,按照传统功夫茶冲泡方法去冲泡饮用即可。
 
  3、茶杯泡饮法:选用紫砂壶或是陶瓷杯,取5克茶叶,用沸水冲泡,加盖子2-3分钟时间后,即可饮用。
 
  4、凉茶泡饮法:按照传统的煮饮法操作,茶水比较一般都控制在1:60-100左右即可,煮好以后,过滤掉茶渣,然后冷却下来,放入冰箱里饮用,风味更佳。
 
  5、奶茶煮饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制。
湖北老青茶的简介
  湖北老青茶选购技巧
 
  老青茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。常规的老青茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片。
 
  湖北老青茶存储方法
 
  通风透气:空气流动有助于茶品的自然醇化,黑茶中的微生物益生菌的代谢需要氧气和水分,但水分不能过高,否则容易霉变,切忌放入冰箱及用塑料袋、铝箔袋等密封,用皮纸、牛皮纸等透气情能较好的包装材料包装储存为佳。
湖北老青茶的简介
  阴凉忌日晒:日晒会使茶品产生一些化学成分,产生日晒味,所以不提倡在烈日下直晒成品黑茶。
 
  忌异味防止污染:茶叶具有很强的吸附性,不能与有异味的物质混放在一起,新装修的房间、家俱不宜存放黑茶。
随机推荐