泾渭茯茶产地

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时间:12-12 16:45认证作者:佚名
  众所周知,茯砖茶最早起源于明朝初年,采用湖南、陕南、四川等茶为原料,送到陕西泾阳手工筑制,称为“泾阳砖”。泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国,是一种典型的边销茶,同时也是陕西泾阳县的特产,具体如下!
泾渭茯茶产地
  泾渭茯茶产地
 
  茯砖茶原产于陕西泾阳县,有“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”之说。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”“泾阳砖”。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。
 
  泾阳茯茶的选购方法
 
  1、看源产地
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以看下茶叶的产地源自哪里。那么“自古岭北不植茶,唯有泾阳出名茶”,泾阳金花茯茶是中国茯茶之源,金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”,源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。
 
  2、看原料等级
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以看下茶叶所采用的原料等级。那么黑毛茶有一级和二级之分,茯茶也自然等级不同,相较于市场上采用平地茶原料,叶片薄、含梗多的原料,外观看起来黄褐的的砖茶,天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料,其茶砖必然平整,且呈黑褐色,闻之有陈菌香气,一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。
 
  3、看外形
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以打开茶叶的封口观察下它的外形。那么正宗的泾阳茯茶,其茶砖紧结、平整、四角饱满、薄厚一致,茶叶均为褐色,密度均匀,无霉变。打开砖体“金花”茂盛,分布均匀,菌香四溢。“金花”(冠突散囊菌)是茯茶一个最大特征,其它品种中很少有。
 
  4、看标志
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以看下包装上的标志有哪些。那么选购泾阳茯茶,要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。
 
  5、品滋味
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以品尝一下茶叶的茶汤滋味。即取样冲沏,正宗的泾阳茯茶,其汤色橙黄,沉红,清澈透亮,菌香浓郁,香气纯正,滋味儿醇厚,甘润顺爽,回味悠长,风味独特。
 
  6、看金花含量
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以看下茶叶的金花含量。那么泾阳茯茶中所独有的“金花”成分,学名“冠突散囊菌”,是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种,是泾阳茯茶所独有的菌种,是一种有益菌,所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖,改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的:茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。
 
  7、用手掂重量
 
  选购正宗泾阳茯茶的时候,可以用手掂掂茶叶的重量如何。那么优质茯茶分量较沉,劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶,优质茯茶不易松散,劣质茯茶则较为松散;用手触摸茯茶的外形,好茯茶四角分明,平整且规则,而劣质茯茶缺角,或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错,茶汤色泽明亮,味道醇厚绵长。
泾渭茯茶产地
  泾阳茯茶的分类
 
  泾阳茯茶的也是有分类的,如果是按照形制来分的话,即分为散茯与茯砖。那么散茯是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶。在明清以前制作的茯茶以散茯为主。而茯砖是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。在明清以后因茯茶贸易量加大,为了方便运输和保存,将散茯茶制成茯砖茶。
 
  泾阳茯茶还可以按照成品的品质来分,即分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)两个品种。那么特茯其砖面为黑褐色,滋味醇和;而普茯其砖面为黄褐色,滋味醇和,无涩味。
泾渭茯茶产地
  泾阳茯茶的品质特性
 
  泾阳茯茶,属于是中国六大茶类中的黑茶,按照再加工茶,又分为有花茶、紧压茶、萃取茶等;而泾阳茯茶属于是紧压茶类,在中国那1000多个茶叶品种中,只有泾阳茯茶是会生产出一种有益的曲霉菌,叫做“金花菌”,学名“冠突散囊”,这也是泾阳茯茶独有的特征,所以形成了它独特的风格,深受众多茶友们的喜爱。
 
  泾阳茯茶外形紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛。陈香显露,茶汤色泽红浓,滋味醇厚回甘、绵滑;在古代时候,它的销售主要是销往边疆,对于常吃肉类的边牧人民来说,泾阳茯茶有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,成为了边牧人民生活中的一部分。
泾渭茯茶产地
  综上所得,泾渭茯茶不仅是给人带来享受、健康、快乐的饮品,更是陕西优秀传统文化的结晶,多元素的有机结合,让人们可以通过一杯茶,感受到真实的文化体验。优秀传统文化的传承,茯茶,不失为一种极佳的物质载体!

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