湖南黑茶是不是浓茶

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时间:01-11 14:29认证作者:佚名
  众所周知,湖南黑茶属于黑茶,是一种发酵茶,且是一种发酵程度非常高的后发酵茶,因为与所有的黑茶一样,湖南黑茶也算是一种浓茶,因此大家在饮用湖南黑茶的时候一定要合理选购喔!具体如下!
湖南黑茶是不是浓茶
  湖南黑茶的品质特征
 
  湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩,色泽黑润。二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老,条松扁皱折,色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。
 
  湖南黑茶的茶汤颜色
 
  1、橙红色
 
  陈年湖南黑茶的汤色橙红带艳,明亮见底。置于玻璃杯中,仿佛一杯存放多年的红酒。
 
  2、汤色明亮
 
  安化黑茶汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。
 
  3、红艳明净
 
  好的黑茶泡出来的颜色红艳明净,无沉淀,无浑浊,犹如陈年洋酒,极具观赏价值。
 
  4、褐色
 
  安化黑茶茶汤里褐色素的增加,往往与陈化作用的时间相对较长相一致,褐色素是影响黑茶茶汤色泽变化的主要因子之一。
湖南黑茶是不是浓茶
  湖南黑茶的冲泡技巧
 
  1、主要用具
 
  冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。
 
  2、冲泡用水
 
  选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。
 
  3、冲泡水温
 
  水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  4、茶水比例
 
  高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
 
  湖南黑茶的冲泡步骤
 
  1、取茶
 
  安化黑茶的种类不同,取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶,可用剪刀剪开竹黄,剥去粽叶等,再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶),可直接冲泡。取茶8g左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
 
  2.、置茶
 
  将取好的茶叶,投入如意杯中即可。
 
  3、冲泡
 
  按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
 
  4、品饮
 
  将如意杯按钮按下,使茶汤分离,再讲茶汤倒入茶杯中,进行品饮即可。一般而言,安化黑茶比较耐泡,可冲泡数次。
湖南黑茶是不是浓茶
  湖南黑茶的传统煮饮方法
 
  1、用茶刀切8-10g茶叶;
 
  2、将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡;
 
  3、将茶叶放入壶中;
 
  4、文火煮沸;
 
  5、停火,滤渣后,热饮之。
湖南黑茶是不是浓茶
  温馨提示:
 
  湖南黑茶属于黑茶,是一种发酵茶,是一种口感非常浓郁的茶叶,但是口感浓郁并不是湖南黑茶不好喝,相反的,湖南黑茶的口感是非常好的喔!

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