湖南黑茶真的好吗

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时间:01-11 14:27认证作者:佚名
  湖南黑茶又叫做湖南黑毛茶,属于黑茶的一种。优质的湖南黑毛茶比较细嫩,而一般的茶比较粗老。湖南黑茶虽然是在四川黑茶之后诞生的茶。但是其在历史上的有着比较重要的地位,是一种非常高的茶叶,相关的介绍如下!
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  湖南黑茶的品质特征
 
  湖南黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。
 
  湖南黑茶的历史追溯
 
  湖南安化黑茶的历史最早可以追溯到秦汉时期,当时的安化地区生产的是一种黑茶的薄片,因为产于安化的渠江因此将其称为“渠江薄片”。到唐代时,安化已有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。到了明代时期才出现了黑茶二字,经过贸易,安化黑茶渐渐的开始闻名,此时的黑茶是将乌龙茶的蒸青改为炒青这个步骤制作而成。
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  湖南黑茶的产地
 
  湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷圆,后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家为最着名。过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南安化黑茶共分为四个等级,一般高档茶比较嫩,而低档茶则比较粗。
 
  湖南黑茶的种类
 
  安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指安化茯砖茶、安化黑砖茶和安化花砖茶;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。
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  湖南黑茶的功效
 
  1、安化黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
 
  2、安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
 
  3、黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等安化茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。
 
  4、黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
 
  5、湖南安化黑茶自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
 
  6、日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
 
  7、黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
 
  8、黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
 
  湖南黑茶的收藏价值
 
  湖南黑茶独具魅力就在于泡过的茶叶可以存放几天而不馊掉。而干茶可以一般可以存放很长时间也不会发霉。这是其它茶叶所不能够相比的。
 
  湖南黑茶存放的时间越是长久其保健功效就越好。茶放的越久其中的茶多酚及氨基酸、蛋白质等物质就会慢慢的消失殚尽,但是专家研究发现,虽然这些物质都在逐渐消失,但是其用于药物方面上却越来越强。尤其是对于治疗糖尿病这样样的老黑茶是最好的。
 
  湖南黑茶值得让人收藏的原因还在于。就是有容易失眠的人晚上饮老黑茶,也不会影响到晚上的睡眠。而是老黑茶还是最好的降脂减肥的天然减肥圣茶。所以现在很多人都开始收藏湖南黑茶以及云南生普洱茶。
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  综上所得,安化黑茶,是被公认的21世界健康佳饮,性质温和,营养丰富,常饮有清热下火、化痰消食、温养脾胃的作用,适合大部分人饮用,适宜饮用好处很多,且口感叶很好的喔!

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