茯茶有收藏的价值吗?是黑茶中最值得收藏的

首页> 黑茶 > 黑茶知识
时间:02-20 15:05认证作者:佚名
  黑茶中最具特色的是茯茶,茯茶因其可长期存放且愈陈愈香,是能喝的古董和极具升值潜力的藏品,也是具有金融投资属性的理财产品,因而广受追捧而收藏者日众。那么,茯茶有什么样的收藏价值呢?
茯茶有收藏的价值吗?是黑茶中最值得收藏的
  茯茶的收藏价值
 
  喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但对于茯茶却不是这样,这是何故?
茯茶有收藏的价值吗?是黑茶中最值得收藏的
  1、茯茶是黑茶中最值得收藏的
 
  在绿、黄、白、红、青、黑6大茶类中,茯茶的特性很独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉,这是其他茶类都做不到的。
 
  “茯茶与红茶等茶的区别在于,茯茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,茯茶又进行了渥堆发酵工艺,而且只有茯茶加工过程中独具的“发花”工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。
 
  所以茯茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。茯茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。”
茯茶有收藏的价值吗?是黑茶中最值得收藏的
  2、茯茶越老药理性越强
 
  “现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶,为何还让人趋之若鹜呢?”茯茶研究中发现:“当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”
 
  “研究中还发现,茯茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝5杯湖南黑茶,你的睡意一点不受影响,而且还不急着上厕所。
 
  另外,现在提有降脂减肥作用的天然饮品,没有哪一种不提黑茶中的茯茶的!所以现在很多人开始收藏湖南黑茶---茯砖茶,因为它是后发酵茶,有极强的存放过程中仍然发酵的功能!
茯茶有收藏的价值吗?是黑茶中最值得收藏的
  尽量收藏品牌茯茶,现在茯茶品牌繁多,其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌,就是选择了好的工艺、好的品质。同时不建议一味的追求小众品牌,一是品牌影响力不大,导致认可性弱、流通性差;二是如果存放若干年后,厂家可能都不存在了,存放其老茶的价值可想而知。
 
随机推荐