金花茯茶的汤色,新茶老茶颜色不同!

  茯茶最特殊的,是它黑色的砖茶上,会长出一些金黄色的“小花”,看起来很漂亮,这就是金花,并不是所有的茯茶都会有金花,所以有金花的茯茶显得格外珍贵!下面我们来了解下金花茯茶的汤色!
金花茯茶的汤色
  金花茯茶的汤色
 
  使用传统工艺生产的茯茶,新茶期间(1-3年)汤色为橙黄,会浑浊,过了新茶期后,茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒,看上去赏心悦目,明净到无沉淀、无浑浊为上。
金花茯茶的汤色
  金花茯茶的鉴别方法
 
  1、看看茯茶表面是否异常
 
  茯茶虽然色泽较深,但干净的茯茶通常颜色较为乌润,而发霉的茯茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
 
  不过,如果茯茶是由于在湿度过大的环境中存放过长,而使茶表面生成白毛,此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒,几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感,反而会加快其陈化,但若内部发霉则确实属于变质了。
 
  2、闻闻茯茶气味是否自然
 
  正常的茯茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的茯茶,香气容易带有类似植物腐败的味道,偏离了茶叶本来具有的特征。
 
  值得注意的是,初次接触茯茶的朋友可能会将茯茶的“陈味”与“霉味”弄混,其实二者有着本质区别,这种陈香包括酵香、醇香、木质香等,细心即可与霉菌味分辨开来。
金花茯茶的汤色
  3、看看茯茶汤色是否明亮
 
  正常茯茶的汤色,一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰,在灯光照射下,反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的茯茶,汤色比较浑浊,看上去显得不清晰,且在灯光照射时,不容易看到透出来的光线。
 
  4、摸摸茯茶叶底是否软亮
 
  茯茶虽然经过了渥堆发酵,但正常情况下,茯茶的叶底较为软亮,透着脂类物质所呈现的光泽感,摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的茯茶,叶底通常较为木讷,缺乏弹性,一捏即碎。
金花茯茶的汤色
  金花茯茶的汤色是鉴别茯茶品质的一个重要指指标。其实如果愿意通过品鉴的方式则能更直观地辨别茯茶究竟有无霉变,一般来说,茯茶口感醇和顺畅,而霉变的茯茶有“麻、挂喉、叮喉”的刺激感。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

你不知道的金花茯茶

你不知道的金花茯茶

看了又看

春天喝茯茶的七大好处
中茶六堡茶骗局
六堡茶除湿能减肥吗
六堡茶除湿
六堡茶致癌吗
六堡茶祛湿效果怎么样
六堡茶几年的能祛湿
六堡茶可以祛湿吗
六堡茶散装好还是砖茶好
六堡茶和生普之间
六堡茶怎么读
我们为什么如此迷恋黑茶?
藏茶梗多了好吗?好的藏茶就该含梗!
安化天尖茶古时贡品,当代珍品!
千年“茯茶与金花”的前世今生
黑茶耐泡,你知道关键在哪吗?
茯砖茶的香气从何而来?
藏茶有一股难喝的味道,首先考虑茶品质问题!
安化黑茶独特品质的成因
藏茶过夜能喝吗