安化黑茶有霉味怎么办?最好别喝

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时间:02-20 21:57认证作者:佚名
  潮湿的空气容易令茶叶腐败变质,黑茶虽耐放,却也不会例外。变质的茶叶,不仅是经济上的损失,也令爱茶之人心痛不已。那安化黑茶有霉味怎么办呢?
安化黑茶有霉味怎么办
  安化黑茶有霉味怎么办呢?
 
  茶叶发霉以后最好都不要再喝了,毕竟茶叶发霉是因为受到青霉以及曲霉的影响和污染。发霉的茶叶泡出来的茶汤不仅没有原来的茶香,并且更重要的是人体喝了对身体也有一定的损害,例如可能会出现头晕,腹泻等症状,重则甚至出现更严重的情况。所以,黑茶发霉也是一样,最好别喝发霉的黑茶哦。
安化黑茶有霉味怎么办
  怎么看黑茶是否发霉?
 
  1、看看表面是否异常
 
  黑茶虽然色泽较深,但干净的黑茶通常颜色较为乌润,而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
 
  如果是因为在湿度过大的环境中存放,而使茶表面生成白霜。此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒,几天后白霜会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感,反而会加快其陈化,但若内部发霉则属于变质了。
 
  2、闻闻气味是否自然
 
  正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶,香气容易带有类似植物腐败的味道。
 
  初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混,其实二者有着本质区别,这种陈香包括酵香、醇香、木质香等,细心即可与霉菌味分辨开来。
安化黑茶有霉味怎么办
  3、看看汤色是否明亮
 
  正常黑茶的汤色,一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰,在灯光照射下,能看到反射出来的光线。而发霉的黑茶,汤色比较浑浊,且在灯光照射时,不容易看到透出来的光线。
 
  4、摸摸叶底是否软亮
 
  黑茶虽然经过了渥堆发酵,但正常情况下,黑茶的叶底较为软亮,透着脂类物质所呈现的光泽感,摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶,叶底通常缺乏弹性,一捏即碎。
安化黑茶有霉味怎么办
  总的来说,霉味属于异常味道,通过我们的感官是可以较为清晰地辨认的。已经霉变的黑茶不适合再饮用,因此黑茶存放时一定要注意:干燥、通风、无异味。
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