六堡茶散装好还是砖茶好

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时间:02-21 14:57认证作者:佚名
  六堡茶散装好还是砖茶好?事实上,这是没有办法作对比的,但是不可否认的是六堡茶不管是散茶还是紧压茶都是非常值得饮用的喔!具体的介绍如下!
六堡茶散装好还是砖茶好
  六堡茶散茶的特征
 
  1、产地:广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡
 
  2、历史:六堡茶生产已有200多年历史,从古至今就是著名的茶叶种类,而且在古代时候就已经是非常出名的。
 
  3、品质:条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
 
  4、原料:采摘一芽二三叶或一芽三四叶。
 
  5、制作:经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。
 
  6、功效:可直接饮用,民间常把已贮存数年的陈六堡茶,用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
六堡茶散装好还是砖茶好
  六堡茶紧压茶的特征
 
  1、产地:广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡。
 
  2、规格:六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,篓高57厘米,口径53厘米,每篓装37至55公斤。
 
  3、制作:将毛茶经过蒸揉,装篓,踏实,然后放置阴干处,晾贮几个月使茶紧结成块,通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
 
  4、特点:半年时间的陈放,汤色变得红艳,产生陈香味,使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
 
  六堡茶的制作方法
 
  1、初制加工工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
 
  2、初制加工技术要求:
 
  (1)鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。
 
  (2)杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色,青草气味基本消失为适度。
 
  (3)初揉:趁温揉捻至成条索。
 
  (4)堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷,当堆温达到55℃时,及时进行翻堆散热,当堆温降到30℃时再收拢筑堆,继续堆闷直到适度为止。
 
  (5)复揉:再次揉紧成条索。
 
  (6)干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%,成为毛茶。
 
  3、精制加工工艺流程:毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
 
  4、精制加工技术要求:
 
  (1)筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
 
  (2)拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。
 
  (3)渥堆:根据茶叶等级和气候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,待叶色变褐,发出醇香即可。
 
  (4)汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软,形成散茶。
 
  (5)压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
 
  (6)陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内,待茶叶温度降至室温,茶叶含水量降至18%以下,先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境(洞穴)中陈化,然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
六堡茶散装好还是砖茶好
  六堡茶的保存禁忌
 
  1、忌日晒
 
  日晒会使黑茶的茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,且长时间不能消失,从而影响、口感。所以黑茶宜存放在阴凉处。
 
  2、忌密闭
 
  通风有助于茶品的自然氧化,同时,可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程,也可为微生物的代谢提供水分和氧气。
 
  因此,在黑茶的存放过程中,切忌使用密封的塑料袋来存放,最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存黑茶。
 
  3、忌异味
 
  茶叶具有极强的吸异性,黑茶也是如此,存放时宜放在开阔通风风的环境中,不能与有异味的物质混放在一起,或者放于厨房等有异味的空间内。
六堡茶散装好还是砖茶好
  综上所得,六堡茶不管是散茶还是紧压茶都独具特征的,因此,不管如何,六堡茶都是非常值得饮用的喔!

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