安化黑茶哪个等级的好

  安化黑茶属于六大茶类中的一种,是在湖南安化特有的环境下特别制作而成的黑茶。安化黑茶的关键工艺就是“渥堆”,制成之后的茶叶一般呈黑褐色,当然的,根据品质的高低,安化黑茶可以分为多个不同的等级,相关的介绍如下!
安化黑茶哪个等级的好
  安化黑茶哪个等级的好
 
  1、特级
 
  采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽,汤色橙黃明亮,口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。
 
  2、一级(按品质分一至三等)
 
  采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶,或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽,汤色橙黄较亮,醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料,或者单做成较高级的砖茶。
 
  3、二级(按品质分四到六等)
 
  采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润,汤色橙黄尚亮,滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料,或者单做成中高档的砖茶。
 
  4、三级(按品质分七到十一等)
 
  采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色,汤色橙黃,醇和微涩。一般用作生尖原料,或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。
 
  5、四级(按品质分十二到十六等)
 
  采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主,带红梗,有褶皱叶。深黄色泽,汤色橙黄而泛红,醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶,也可作为一些砖茶的的包心原料。
安化黑茶哪个等级的好
  安化黑茶的种类
 
  1、三尖(生尖、贡尖、天尖)
 
  天尖:说起三尖得先从天尖说起,据传,天尖茶由清代安化人(后官至两江总督)陶澍引至京城(北京),为道光帝所喜爱,赐名天尖,意为天子之饮。
 
  天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩,一般采用竹篾包装,稍微紧压,最具原生态风格。其口感甘甜爽口,特别适合初饮者。在1966年至1976年之间,由于历史原因,反对封建和资本主义尾巴,天尖茶曾一度改名为湘尖茶,直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。
 
  贡尖和与生尖:贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样,在天尖茶成为天子之饮后,朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶,而天尖茶又是御饮,他人不得饮用,贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用,生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。
 
  2、三砖(茯砖、黑砖、花砖)
 
  三砖茶因外形是砖形,而称砖茶。
 
  茯砖茶:茯砖茶用料比天尖茶较老,是砖茶中紧压程度最低的茶,目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺,内含金花,学名冠突散囊菌。其口感醇厚,菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。
 
  黑砖茶:黑砖茶与茯砖茶用料一样,是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶没有发花工艺,一般不含金花。黑砖茶口感爽滑,茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用,以及长久收藏。
 
  花砖茶:花砖茶所用原料为花卷原料,制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹,以便与黑砖茶进行区别,故称花砖茶。
 
  3、花卷(千两、百两、十两)
 
  花卷茶:花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为独特,千两茶踩制工艺杯列为国家非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装,内衬粽叶(蓼叶)。
 
  如何选择安化黑茶
 
  1、观外形色泽
 
  如果是优质的安化黑茶,可以注意观察其外形色泽,它的条索匀齐、卷折成泥鳅状,颜色黑中带褐,色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外,我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
 
  2、品茶汤嗅香气
 
  品质上乘的安化黑茶耐泡性好,冲泡后汤色橙黄明亮,年份久的安化黑茶茶汤颜色较深,偏棕红色;劣质安化黑茶,汤色发浑,有杂质,不耐泡,茶香纯度不正,夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正,有松烟香,香气持久性好,滋味醇厚,回味甘甜,满口生津,有齿颊留香之感。
安化黑茶哪个等级的好
  喝安化黑茶的好处
 
  1、降血糖
 
  湖南安化黑茶含有大量的复合多糖类化合物,这些化合物通过临床的医学实验证明,具有调节体内糖代谢的作用,能够防治糖尿疾病的发生。
 
  2、降脂
 
  临床医学表明,湖南安化黑茶富含多酚类、茶皂素类、氨基酸生物碱类等成分,这些成分能增强人体免疫力,调节新陈代谢,降低血脂、血压等。
 
  3、减肥
 
  湖南安化黑茶属于后发酵茶,在发酵的过程中,产生了一种普诺尔成分,通过医学研究证明,这些成分能够氧化人体内过剩的胆固醇,防止脂肪堆积在体内,经常饮用,会有很好的减肥作用。
 
  4、抗癌
 
  医学实验证明,湖南安化黑茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制的作用,经常饮用湖南安化黑茶,能够预防癌症的发生。
 
  5、杀菌
 
  科学家们研究发现,湖南安化黑茶寒含有的儿茶素化合物和茶叶皂甙,对于口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制的作用,同时也是民间常见的止泻良药。
安化黑茶哪个等级的好
  综上所述,安化黑茶根据品质的高低主要分为5格不同的等级,不同的等级有不同的特征,当然的,等级越高品质肯定也就越高喔!

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