安化天尖黑茶是湖南安化特产。历史上湖南安化黑茶有“五尖”之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖”属天尖黑茶地位最高，等级最高。
天尖茶的级别区分
1、高等天尖茶的特点
首先，高等天尖茶作为级别中的最高者，品质不用多说也是很好的。那么其具体的特点为：外形嫩度非常好，并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状，非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖茶，其茶汤颜色为深黄色或橙黄色，有股透亮的感觉，给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。
2、中等天尖茶的特点
其次，中等天尖茶相比高等天尖茶的的话，品质上肯定要逊色那么一些。那么其具体的特点为：形状有些圆直，有些紧结不是太均匀。在嫩度上也很不错，颜色和高等天尖黑茶相比稍微逊色一些。冲泡出来的茶汤和高等天尖黑茶区别倒不大，但尝起来的口感会有着一些区别。
3、低等天尖茶的特点
另外，低等天尖茶毋庸置疑其品质可以说是天尖茶中最低的，无论是外形上还是口感上都会有挺大的区别。那么其具体的特点为：外形嫩度会比较差，并且形状不是那么均匀，有些疏松。茶叶的颜色显得比较枯燥，不油润、不饱满。冲泡出来的茶汤虽然颜色和中高等天尖黑茶差不多，但口感却有着很大的差异。
天尖茶的品质特征
天尖茶是湖南黑茶中的上品，其品质是非常高的，不管是茶叶的外形还是口感滋味都很不错。那么其外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。
