黑茶是热性还是凉性

 

　　黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分，黑茶性温，有助御寒，很值得饮用。

 

 

　　长期喝黑茶养生功效十分明显，但如果饮用不当也会出现一些副作用，特别是那些体质虚弱的人群长期在空腹状态下喝黑茶容易降低身体的消化功能，而且会出现头晕心慌和恶心呕吐等多种不良症状，如果不及时停止喝黑茶就会对身体健康产生严重危害。

 

　　1、要将黑茶放在通风的地方，这有助于茶品的自然氧化。这里妈网百科要提醒大家，最好不要用塑料袋把茶品密封起来保存。

 

　　2、要将黑茶放在阴凉的地方，因为过多的日晒会使茶品急速氧化。

 

　　3、不要将黑茶与其他有异味的物质放在一起，因为黑茶具有很强的吸异性。

 

　　4、因为存放的年限太长，黑茶会产生一些“茶虫”，这是无害的，不用着急除去它。

 

 

　　泡黑茶的水温一定要控制好，用开水泡茶是大家都所熟知的，但是如果用温水泡茶的话，那么就泡不出好茶。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

 

 

　　泡黑茶每次所用的茶叶量一定要有所讲究，每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定;每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。

 

 

　　冲泡黑茶的时间也要控制好，不可以太长，茶叶在水中浸泡的时间长了，会产生一些不利健康的物质。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，黑茶冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

 

 

　　冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。品饮黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时间较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这么做会让茶的浓度比较均匀，喝起来的口感也更好。

　　综上所述，黑茶属于全发酵茶，茶多酚含量比不发酵的绿茶要小很多，茶性温和，所以有些胃弱的茶友可能喝绿茶会觉得不舒服，但是喝黑茶就觉得没事，可以过过“茶瘾”。