黑茶已经发霉的能喝吗

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时间:07-23 23:10认证作者:佚名
  自上世纪九十年代开始,喝老茶的风气逐渐盛行,黑茶以其特殊的陈香韵味一直以来受到不少茶友的追捧。对于爱品老茶的人而言,老黑茶是一种带有记忆沉淀的茶品,是时间堆积的味道,那黑茶已经发霉的能喝吗?相关的介绍如下!
黑茶已经发霉的能喝吗
  黑茶发霉后不宜食用
 
  发霉的黑茶中存在大量的有害物质,这些有害物质进入人体后,会造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状,所以发霉的安化黑茶不建议继续食用。
 
  如何判断黑茶发霉
 
  1、黑茶里面的金花茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,而且干嗅有花的清香,一般存在于茯砖茶中,在千两茶有少许,在其他品种的安化黑茶中是没有金花的。
 
  2、发霉的黑茶有一个很明显的特征,那就是带有霉菌味,直接闻一闻,有霉味的黑茶那就是发霉了。
 
  3、发霉的黑茶中可能会表现出黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征,而且泡水食用的话,口感较为刺激,难以下咽。
黑茶已经发霉的能喝吗
  黑茶发霉如何处理
 
  1、烘干处理
 
  轻微受潮发霉的安化黑茶,可以放在烘干机中,烘干后装入干燥的密封瓶中,置于干燥、通风、避光处保存。
 
  2、用来浇水
 
  对于植物来说,茶水是一种非常好的养分,所以黑茶发霉后,舍不得扔掉的,可以将黑茶清洗干净后,泡水,用来浇花,养护绿植。
 
  黑茶保存注意事项
 
  1、不要晒太阳
 
  茶叶在太阳光的直射下,容易发生反应,使茶叶的色泽发生一定的变化,闻之有一股很强的阳光味道,喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方,避免太阳光的直射。
 
  2、不要存放密闭环境
 
  黑茶在密闭的环境,容易自身细菌,造成黑茶的变质,所以储藏黑茶在通风处为好,在包装的时候,也要选择透气性强的包装物,进行包装储存。
 
  3、不要与有异味的食物放一起
 
  茶叶有一定的吸附作用,与有异味的食物存放在一起,容易使茶叶变味,失去其原有的茶香味,降低黑茶的营养价值。
 
  4、不要放在湿气大的地方
 
  室内有湿气,容易使茶叶发霉,影响到茶叶的正常存储以及食用口感,遇到梅雨季节,一定要保持好室内的温度和干燥度,以防黑茶出现受潮变质的情况。
黑茶已经发霉的能喝吗
  黑茶的选购技巧
 
  1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
 
  2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。
 
  3、闻香气:带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。
 
  4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘。
 
  5、看叶底:黑褐。
黑茶已经发霉的能喝吗
  值得注意的是,黑茶中含有一种名为“金花”的物质,这种物质在黑茶的内部,有降脂减肥、辅助治疗心血管疾病的作用,但是有些人会误以为是发霉变质的物质,直接扔掉,就白白浪费了。

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