冲泡泾阳茯茶一定要煮吗

 

　　1、烹煮法：

 

　　采用夹层玻璃熬水器一套，滤网、公道杯、品茗杯，冲调先用开水温杯烫壶，将事先备好的茯砖茶资金投入壶中，投茯量一般以茶叶茶比1：20(可视性茶原材料及本人爱好调整茶量)为宜，开水润茶后再再引入冷山泉水，煮至烧开，将汤色用滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，就可以品茗，烹制全过程中茯砖茶的菌芬芳弥漫着房间内，心旷神怡。

 

　　2、泡喝法：

 

　　即立即冲调食用的方式，能够是飘逸杯、瓷制三才杯，也能用紫砂茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲调。冲调时都须历经熬水(温度至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶叶茶比1：25—30)、润茶、冲调12分鐘，(可依茶的老嫩及本人口味喜好减少或增加)、过虑等流程，随后再引入品茗杯中，就可以嗅闻茯砖茶独有的菌芬芳，观其橙黄色光亮的茶汤颜色，慢品纯正甘爽的味道了。

 

　　1、奶茶店

 

　　先将茯砖茶砸碎资金投入开水中，投茶比一般为1：20。熬煮十分钟后，添加等于汤色1/5—1/4的鲜牛奶(纯奶)烧开，随后用过滤网滤掉茶梗即成。还可依据规定调成盐味奶茶店和清甜味奶茶店，乃至可以添加一些炮制的阴米，既可饮又可嚼，香味十足，茶气浓厚。

 

　　2、黄菊花茯砖茶

 

　　将茯砖茶以茶叶茶之比1：20的量资金投入壶中，熬煮十分钟后，将汤色滤掉，再添加适量黄菊花，即成止渴生津止渴、解暑的黄菊花茯砖茶了，若是炎热时节，可待制冷后稍冰饮再食用，分外清爽香甜，是酷热时节防暑止渴的最好健康饮品。

 

　　1、维他命

 

　　茯砖茶中带有多种多样水溶维他命。如维生素b21、B2、C等对人体有各种各样好处。维生素b21：能医治脚气病、医治多发性神经系统类。维生素b22：可医治结膜炎、角膜炎、唇损害、口角炎、舌炎、溢脂性皮炎等。维他命C：预防坏血病，医治由血压高造成的心肌梗塞。大西北的弟兄少数名族，非常是从业养殖业的匈奴人，定居在荒漠沙漠等荒芜地区，缺乏蔬菜水果和新鲜水果，长期性食用茯砖茶，能合理地维持各种各样维他命的要求，维持身心健康。

 

　　2、矿物

 

　　茯砖茶中矿物关键有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，针对缺乏新鲜水果、蔬菜水果的少数名族而言，食用茯砖茶是她们人体必不可少矿物的关键来源于，茯砖茶中有一定成分的氟，因为氟能预防各种各样牙齿疾病，因而，茯砖茶能维持顾客门牙健体。

 

　　3、茯砖茶的金花“益生菌”

 

　　在国家标准中，茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB/T9833.3《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为相关指标项目。

 

　　其实“金花”的培育需要一个相对较长的温湿度环境，加速了茯砖茶的后期发酵，且“金花”通过自身代谢生成的生物酶，使茶叶中的淀粉催化转化为单糖，促使多酚类化合物氧化生成茶黄素、茶红素等，使茶叶汤色由橙黄向橙红转变，茶叶中的粗青味得以消除，从而口感比其它同年份新茶的黑茶品种更显醇和爽滑，绵柔甜润，且带“菌花香”或称“茯苓香”，这也是茯砖茶名称的由来。茯砖茶与其它黑茶品种一样都具有较强的促消化、解油腻、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功效。

 

　　没有“金花”的茶砖原则上就不是茯砖，但需要注意的是，茯砖“金花”的生长是偏向人为掌控的自然发花，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，“金花”会逐步萎缩，颗粒变得越来越小，几十年后的茯砖茶只能看到很少的“金花”或是白点，但茶叶的品饮价值不会随着“金花”的缺失而消减。

 

　　“金花”要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准。控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质。

　　其它黑茶偶见“金花”，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其它黑茶并不强调“金花”，对它们来说是一种可有可无的东西。