各款安化黑茶的好处

 

　　1、春季

 

　　茶叶中的纤维素含量是比较高的，这些物质的作用是非常好的，春季饮用的话，是可以起到助消化的作用，并且黑茶中大量的纤维素，可以软化大便，促进肠胃蠕动，有利于肠道排空，促使大便通畅，有清洁肠道，预防肠癌的作用。

 

　　2、夏季

 

　　夏季气温高，选择适当饮用黑茶的话，是可以达到美容、消食、瘦身的效果的，尤其是饭后饮用，是可以促进消化，增进食欲，所以夏天饮用安化黑茶也是非常合适的。

 

　　3、秋季

 

　　安化黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原区，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等。

 

　　4、冬季

 

　　黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

 

　　虽然收藏黑茶是一项不错的投资，但茶叶毕竟不同于古董，终究要喝下去才会对人体产生好处，消费者不能走入一种误区，认为黑茶年代越久越好，将保健安化黑茶完全等同于投资品。

 

　　与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。

 

　　解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例血脂含量明显下降。

 

　　在专门用来喝黑茶的茶具“如意杯”里，黑茶茶汤看起来并不像“黑茶”这个名字那样黑黢黢的一团。玻璃器皿中透出的是玛瑙般的颜色并带有一点类似红酒的剔透质感。端起茶杯，细细品评。黑茶的茶香虽比不上绿茶的鲜香，回甘也不如乌龙来的浓郁，但却有着自己独特的韵味：一股安静古老的韧气从茶叶中透出，仿佛穿越时空，把人带入充满驼铃与风沙的古商道上，粗砺、古朴的气质弥漫整个茶室……

 

　　目前说的安化黑茶，其实指的是湖南黑茶。黑茶是六大茶类中的一种，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

 

　　最早的黑茶则是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶——安化黑茶。它的历史甚至能追溯到唐朝后期的茶马互市。在唐德宗贞元年间，约785年至804年，据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。

 

　　据唐朝杨烨《膳夫经手录》记载，那时候安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》则记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”据说，明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。

 

 

　　1、粗糙外形见神韵

 

　　由于黑茶独特的制作工艺，它经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序，茶叶变得不再完整，再加上黑茶的原料选择特殊，有的直接采用茶梗，如煎茶，因此黑茶从表面上看显得粗糙不已，没有光鲜的外表，并不那么令人赏心悦目。但也正因为如此，看似枯枝焦叶的黑茶才有了自己的特色，给人以厚重、道劲之感，在粗糙中见神韵，于朴实中出芳华。老子说：“是以大丈夫，处其厚，不处其薄；处其实，不处其华。”道家的这种美学追求，在黑茶身上得到了完美的诠释。

 

　　2、点点菌花添芳华

 

　　在黑茶中，有一个特殊的种类——茯砖，它是砖茶的一种。在加工过程中，经过一道特殊的工艺——“发花”，茯砖茶内形成了一种“金花”，学名叫冠突散囊菌。这些“金花”均匀地遍布茶砖，颜色金黄，如点点星光，给粗糙的茶叶增添了不少色彩，令黑茶闪耀。菌花是黑茶特有的一种现象，它发花工艺神秘，具有神奇的药理功效，这是其他茶类无法达到的。

 

 

　　1、手工制作，显原始、粗犷之美

 

　　历史上黑茶一直采用手工制作，只是近几十年才采用现代机器生产，而黑茶中最有代表性的千两茶的制作却无法用机器代替，依然沿用纯手工的制作方法，因此。茶学界称千两茶“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。它加工极为复杂，技术难度大，至今已有二百多年历史。

 

　　历史上千两茶的制作方法一直为少数刘姓家族掌握，素有传子不传媳的旧俗，可见其神秘。一支印有“华堂”的千两茶，向人透露了踩制师的故事。据台湾茶艺大师何建、曾志贤的探访得知，在1952-1958年，安化白沙溪茶厂出品了300多支千两茶，每支茶上都签有为首制者的名字，“华堂”实际是踩制师的名字。简单两字，却承载了历史沧桑，给人一种传统原始的感觉。

 

　　千两茶的制作过程更是震撼人心，它采用纯手工制作，制作时由一班身强力壮的男子汉进行踩制，粗犷大气。“为了操作一致，统一用力，常常配有民谣号子，其内容一般喜庆、幽默、现场发挥，具有浓郁的生活气息和地方特色。号子的韵调原始、粗犷，节奏明快、高昂而有力度。”随着号子的进行，千两茶越压越紧，直至成型。一曲曲民间号子，散发着浓郁的原始气息，强烈地冲击着人的内心，显得无比壮美！

 

　　2、纸篾包装，传古朴、自然之韵

 

　　安化黑茶一般以纸质包装，一块块茯砖、花砖、黑砖、青砖显得质朴无华。而一篓篓圆柱体形状的千两茶，则竹篾紧紧地裹在外面，还散发着天然的香气。这样的包装既无现代工业的污染，又能把大自然的气息蕴含至茶叶当中，体现了茶与大自然的和谐之美，传递着自然古朴的韵味。

　　综上所述，安化黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效，是一种非常值得饮用的茶叶，适宜饮用好处也是很多的！