块状安化黑茶怎么泡,盘点紧压茶怎么撬茶?

  黑茶是中国的历史名茶,主要是经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工艺制作而成,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等,是一种边销茶,所以为了更好的运输,黑茶一般都是制成紧压茶,所以相比散茶来说,紧压茶在冲泡上就很麻烦,具体如下!
块状安化黑茶怎么泡,盘点紧压茶怎么撬茶?
  冲泡前准备步骤(撬茶)
 
  1、找到层与层之间的衔接点。
 
  2、将茶刀顺势插入茶饼。
 
  3、缓慢地横向移动茶刀。
 
  4、找好支撑点,垂直的撬动茶刀,一块紧压茶就顺利地拆下来了。
块状安化黑茶怎么泡,盘点紧压茶怎么撬茶?
  冲泡方式
 
  1、赏茶
 
  看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。
 
  2、准备茶具
 
  茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
 
  3、洁具
 
  冲泡前用沸水冲洗茶具。
 
  4、取茶
 
  茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
 
  5、润茶
 
  用沸水快速润茶一至两遍。
 
  6、冲泡
 
  浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
 
  7、出汤
 
  将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。
 
  8、赏茶
 
  陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。
 
  9、分茶
 
  将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
 
  10、品尝
 
  分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。
块状安化黑茶怎么泡,盘点紧压茶怎么撬茶?
  冲泡注意事项
 
  1、根据不要的茶选择不同的浸泡时间
 
  茯砖茶、沱茶等之紧压茶应根据剥碎程度与压紧程度夹改变浸泡时间,细碎多的茶叶可溶物释放飞快,前面的数遍时间要缩短,后各遍的时间妥更多得增加。
 
  2、冲泡的次数要多
 
  紧压程度低的揉捻戍卷曲状的茶,第二遍、第三遍才能全部舒展开来, 此第二遍浸泡时间常常会缩短, 第三遍之后才慢慢加大浸泡的时间。
 
  3、浸泡时间要长
 
  紧压程度高的茶叶因浸泡才慢慢地松散,因此第一泡时间应长,以后应根据舒暖速度數出相应的调整。
块状安化黑茶怎么泡,盘点紧压茶怎么撬茶?
  以上就是冲泡块状安化黑茶的方式,总的来说块状安化黑茶与散茶相比,最重要的就是撬茶、醒茶、冲泡时间,所以只要大家做好这几个步骤一般就没有问题!

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