黑茶用煮还是泡?煮安华黑茶营养成分多

  我们都知道黑茶是后发酵茶,所以在引用的时候有些人会煮着喝,而有些人则会泡着喝,于是就有人提出问题,安华黑茶在饮用时,应该泡着喝还是煮着喝呢?
黑茶用煮还是泡?
  黑茶到底是煮着喝还是泡着喝?
 
  其实黑茶到底是煮着喝还是泡着喝,都有不同的说法,现在我们就来看一下。
 
  1、煮安华黑茶营养成分多
 
  据有关研究显示,黑茶煮着喝相比泡着喝在茶汤中所含的营养成分更多。这是因为在煮茶的时候,持续的高温环境更有利于黑茶营养物质的析出。按照这种研究来说,黑茶如果煮着喝要比泡着喝好一些。
 
  2、安化黑茶煮喝功效更显著
 
  既然持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出,那么我们就能推测,这种持续的高温能将对人体有益的营养物质更多的溶到茶汤中。这样的话如果我们喝下去以后,身体能够得到更多的营养物质,对身体保健会有更好的功效。
 
  3、安华黑茶泡喝更爽口
 
  那么是不是黑茶泡着喝就不好呢?其实并不是这样的,因为华莱健黑茶专家表示,对于原料等级较高的黑茶,茶叶是比较细嫩的,这种茶泡着喝口感更急鲜爽。如果这种黑茶煮着喝就会有苦涩的味道,口感上不如泡着喝。
黑茶用煮还是泡?
  4、陈年安化黑茶适合煮喝
 
  我们都知道茶有新茶和陈茶之分,在泡着喝还是煮着喝这个问题上,华莱健专家表示陈年老黑茶煮喝好。因为黑茶经过长时间的陈放,茶叶中的各类物质经过氧化后,含量相对减少了,如果我们能煮着喝则可以更好的激发老黑茶的芬芳和口感。
 
  5、安华黑茶泡喝更能感受到口感
 
  从我们的感官角度来讲,我们在对喝茶泡着喝的时候,能够明显的感受到黑茶的香气、滋味、口感等变化,这也是我们判断品质的重要依据。但是煮出来的黑茶,因为浓度比较高,所以在口感上的变化并不大,滋味大致呈醇厚的特点。
黑茶用煮还是泡?
  黑茶冲泡方法
 
  器皿冲泡
 
  在冲泡黑茶时,若选择砖茶或天尖类产品,冲泡时可直接选用盖碗;若选择花卷系列,冲泡器皿则选用坭兴陶或紫砂壶类聚温器皿。冲泡时,根据器皿的大小投入一定比例黑茶,选用高温进行醒茶、润茶,第三泡就可直接出汤饮用。
 
  泡煮结合
 
  经过数次冲泡茶汤变淡,将泡淡后的茶叶置于煮茶器内,此时茶胆(抱团)已被破坏,用水进行一至两次的过水洗茶(固定茶胆),再注入凉水开“小火”慢煮至冒小泡,保持恒温直至茶味煮出即可饮用。
 
  器皿煮茶
 
  原料比较粗老或年份较久的老茶,可直接撬下茶叶放到壶里煮。这种煮茶法采用过水洗茶后,前两三壶在煮茶器中注入开水,开“小火”或“中火”煮至水冒小泡,如鱼目虾眼般大小就可将火调至最低或关火保温,让水的沸点一直保持在一沸状态,茶汤浓度或口感达到最佳状态时就可倒出饮用。当汤色逐渐变淡,注入壶中的水可换成凉水,煮法依旧。
 
  煮茶禁忌
 
  陆羽《茶经》卷下五之煮中就对水有记载:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸 ;已上,水老,不可食也。”所以,煮茶对水的沸点是有严格要求,应尽量控制在一沸或二沸,另外煮好的茶汤也勿长时间茶水不分离,时间久后也易影响口感。
黑茶用煮还是泡?
  了解这些之后我们就知道,原来黑茶煮着喝和泡着喝之间有很大的区别,那么到底是煮着喝还是泡着喝,这就看我们自己的需求了,想要好口感最好是泡着喝,而如果是想得到更多的营养成分,煮着喝最好。
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