安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶

  黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时,又要经过汽蒸(相当于高温消毒)后再紧压成型而成产品,因此黑茶是最卫生的产品之一。黑茶品质如此高,那煮之前用洗吗?
 安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶
  安化黑茶煮之前要洗茶
 
  黑茶是紧压茶,相对其他茶来说比较紧实,所以黑茶一定要“洗”,这样才能充分唤醒茶叶,让茶叶舒展,此外为去掉一些灰尘杂质等。洗茶时,水温不宜过高,可略低于泡茶温度。洗茶的时间要掌握好,时间不宜过长,否则营养物质损失过多,滋味较差。黑茶可以稍微闷一会儿,让茶叶彻底舒展开来再出汤。
 安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶
  如何煮黑茶才更好喝?
 
  很多老茶客特别喜欢喝茯砖茶,冲泡他们觉得“火候欠佳”。在他们心目中,茯砖还必须煮着喝,那样才够味儿!其实先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的黑茶,对人体的各项保健功能也更为突出。今天就让茶小二跟大家聊聊如何煮黑茶。有人说了,不就是把茶扔火上煮吗,谁不会啊?其实想把茯砖茶煮好,也并不是那么简单的,有些小诀窍您不可不知。
 
  诀窍1:注意茶水比
 
  一般情况下,以壶中加入200毫升水为例,需要投茶5克左右。其实大部分情况下,我们煮茶时注水300-400毫升的时候比较多,这时就需要您投茶7g左右。也就是说,煮茶时茶水比大约维持在1:40或者1:50为宜。
 安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶
  诀窍2:水开一次再放茶
 
  茶小二并不建议大家用冷水煮茶,冷水熬煮不利于茶的香气挥发,而且容易把茶煮“老”了。要想煮好黑茶,先等水滚一次再投茶,然后继续熬煮两分钟,就可以将茶水通过过滤网倒入公道杯或者凉水壶,等水温合适的时候就可以喝了。
 
  诀窍3:盖盖焖
 
  由于黑茶的陈、醇特点,茶小二建议您在煮好茶之后,盖上壶盖焖上3分钟左右再喝,这样您会发现味道更醇更香。此外,在有条件的情况下,茶小二尤其建议您将煮好的茶倒入保温杯或者暧水瓶中焖上那么1~2小时,完了开盖的时候那叫一个享受,经过焖制的黑茶茶汤口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。
 安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶
  茶自被人类应用之始即与药物同类,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功效成份才能被人体充分吸收。经过熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出!
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