湖南黑茶怎么喝?湖南黑茶的冲泡步骤

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时间:10-04 15:46认证作者:佚名
  众所周知,安化黑茶经过渥堆发酵等工序,且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用截断工艺,成品叶片不完整且冲泡时容易破碎,所以对于喝法、冲泡方法有一定的要求,具体如下!
湖南黑茶怎么喝?湖南黑茶的冲泡步骤
  湖南黑茶怎么喝
 
  一、传统喝法——煮茶
 
  取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
 
  此时,边品茶,边尝点心,有滋有味,真是茶乐融融,茶艺的精髓也即在此了。
 
  二、功夫泡饮法
 
  用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
 
  1、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
 
  2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
 
  3、茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。
 
  4、品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
 
  三、杯泡法
 
  用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
 
  四、凉茶饮法
 
  用放凉后的水,或用矿泉水。先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。
 
  五、奶茶饮法
 
  按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。其制成的奶茶,口感醇和润滑。
 
  黑茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。还可以根据个人口感,加入炒米、炒黄豆,或与奶酪、牛肉干一同品尝。
湖南黑茶怎么喝?湖南黑茶的冲泡步骤
  六、蜂蜜黑茶
 
  黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。
 
  现代的蜂蜜黑茶,是将冲泡好的黑茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
 
  黑茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
 
  需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
 
  七、菊花黑茶
 
  用黑茶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。
 
  八、枸杞黑茶
 
  在黑茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,黑茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。
 
  这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
 
  九、柠檬黑茶
 
  在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。
 
  柠檬与黑茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。
 
  这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
 
  十、陈皮黑茶
 
  在黑茶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
湖南黑茶怎么喝?湖南黑茶的冲泡步骤
  湖南黑茶的冲泡步骤
 
  1、取茶
 
  用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。
 
  2、温杯
 
  用开水温盖碗,使盖碗均匀受热。
 
  3、投茶
 
  将1/3的黑茶倒入盖碗中。
 
  洗茶,向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热,唤醒茶香),第一道茶为“洗茶”不饮用。
 
  4、泡茶
 
  重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10秒。
 
  5、出汤
 
  将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中,倒完为止,保证汤色均匀。
 
  6、品香茗
 
  将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中,先闻其味,观其色,后细细品味黑茶的香醇味。
湖南黑茶怎么喝?湖南黑茶的冲泡步骤
  以上就是关于安化黑茶喝法、冲泡步骤的相关介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,安化黑茶是一种对于冲泡的方式及其喝法有着严格规定的茶叶,所以在饮用的时候一定要谨慎!

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