黑茶怎样泡好喝?冲泡黑茶注意事项

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时间:10-04 16:30认证作者:佚名
  黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类,黑茶对人体作用比较好,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,但是不可否认,黑茶是一种营养价值非常高的茶叶,那黑茶怎么泡好喝大家知道吗?具体如下!
黑茶怎样泡好喝?冲泡黑茶注意事项
  黑茶怎么泡
 
  1、准备茶具
 
  黑茶在冲泡的时候对于茶具没有特殊的要求,采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。
 
  2、准备茶叶
 
  黑茶有不同的种类,取茶叶的方式也不同。
 
  茯砖茶这类砖型压制的茶叶,就用黑茶刀或者剪刀取下一部分,其他种类的茶叶也用正确的方式取下适量的茶叶就可以,注意不要破坏茶叶的完整性,可以按照茶叶压制产生的纹路去撬开。
 
  3、温具
 
  所有的茶具先用热水冲洗一遍,烫壶有助于让茶水在适宜的温度中保存,香气会得到更加充分的激发。
 
  4、冲泡
 
  开始冲泡、冲泡的时候茶叶与水的比例大概在1:40左右,按照饮茶的人数或者自己的爱好添加茶叶与沸水就可以。
黑茶怎样泡好喝?冲泡黑茶注意事项
  冲泡黑茶注意事项
 
  1、不能泡浓茶
 
  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,绿茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。
 
  2、不能泡茶时间过长
 
  茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。
 
  时间太长,茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
 
  3、不能用保温杯泡茶
 
  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少。浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
黑茶怎样泡好喝?冲泡黑茶注意事项
  黑茶的喝法
 
  1、传统喝法——煮茶
 
  取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
 
  此时,边品茶,边尝点心,有滋有味,真是茶乐融融,茶艺的精髓也即在此了。
 
  2、功夫泡饮法
 
  用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
 
  (1)、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
 
  (2)、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
 
  (3)、茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。
 
  (4)、品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
 
  3、杯泡法
 
  用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
 
  4、凉茶饮法
 
  用放凉后的水,或用矿泉水。先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。
 
  5、奶茶饮法
 
  按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。其制成的奶茶,口感醇和润滑。
黑茶怎样泡好喝?冲泡黑茶注意事项
  综上所述,黑茶的产地一般都是在湖南、湖北、云南等地,产地多,品种也多,主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等,不仅产地多、品种多,黑茶的泡法也很多!

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