用什么水煮藏茶?纯净水、矿泉水

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时间:02-16 20:15认证作者:佚名
  自古以来,茶人们对泡茶用水就非常讲究和重视。唐代陆羽在《茶经·五之煮》中就指出了泡茶用水的要求:“其水,用山水上,江水中,井水下”。水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体,水质的好坏会直接影响茶汤的感官品质。那用什么水煮藏茶好呢?
用什么水煮藏茶?
  用什么水煮藏茶?
 
  1、纯净水
 
  纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物,可直接饮用的软水。
 
  用纯净水泡藏茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
 
  2、矿泉水
 
  矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征。
 
  由于矿泉水的产地不同,其所含微量元素和矿物质成分也不同。如果选择合适的软水类矿泉水,则能最大化发挥一杯脏藏茶的好滋味。所以,我们在选择矿泉水泡茶时,要稍微研究一下。
用什么水煮藏茶?
  藏茶怎么煮?
 
  藏茶应该煮着喝,煮起来才真正有味,才能品出陈茶的香韵。煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。
用什么水煮藏茶?
  特别是像陈年藏茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。煮陈年藏茶之前,先泡几泡,这样煮出来的陈年藏茶风味更加。第一道和第二道陈年藏茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。
 
  藏茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,取适量藏茶先放进茶包袋后,置入沸水中熬煮2-3分钟关火,熬煮过程中宜开盖防止热水溢出,后盖上壶盖焖泡1分钟,滤渣后即可饮用,由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暖水瓶中焖1-2小时,其味更醇香,亦可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,茶的深度发酵过程更充分,保健作用、营养价值及其口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。
用什么水煮藏茶?
  煮藏茶的有用提梁紫砂壶的、有用陶壶的、有用玻璃壶的,有用银壶煮。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道,那就煮起来吧!
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