藏茶冲泡方法

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时间:05-22 17:24认证作者:佚名
  藏茶是中国黑茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值最高的茶种。另外,藏茶还有较高的保健价值,常饮能醒神益思,和胃生津,健脾祛湿,化食消积。那么藏茶怎么冲泡?
藏茶冲泡方法
  藏茶冲泡方法
 
  一、盖碗冲泡法
 
  1、将藏茶置入盖碗,约5克(若盖碗较大或因个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);2、将才煮开的沸水注入盖碗中,片刻,弃去第一道茶水;
 
  3、再次注入沸水,水没茶叶,盖上盖碗,静置约30秒左右;
 
  4、滤出茶汤入公道杯,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
藏茶冲泡方法
  二、滤杯冲泡法
 
  1、将藏茶置入滤杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量)。
 
  2、将才煮开的沸水注入滤杯中,水没茶叶。
 
  3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
 
  4、再次注入沸水,水没茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
 
  5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
 
  6、好了,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
 
  7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,藏茶是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯藏茶又泡好了。
 
  8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
 
  9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
藏茶冲泡方法
  三、飘逸杯冲泡法
 
  首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
 
  1、将藏茶置入内杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);
 
  2、第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
 
  3、打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
 
  4、洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高藏茶的醇厚味道;
 
  5、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
 
  6、出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;
 
  7、品茗:这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
藏茶冲泡方法
  四、熬煮法
 
  家用电水壶(容积约2升)注入水约1.2-1.5升,待水温加热开,放入5-8克藏茶(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量),沸腾熬煮2-3分钟关火,盖上壶盖焖泡2-5分钟,滤渣后即可饮用。
 
  特别提示:饭后半小时饮茶更健康!
 
  藏茶的饮用注意事项
 
  1、泡藏茶时不要搅拌藏茶或压紧藏茶茶叶,这样会使茶水浑浊,好的藏茶在制作可以发金花,灵芝也有金花,有助于防癌,好的藏茶茶汤是琥珀色,十分好看;滋味以枣香、樟香和沉香为上。
 
  2、由于饮用藏茶容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,而且茶叶成分有时候会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。可以说,素食者饮用任何茶都需要注意适量。
 
  3、部分太瘦、或者营养不良及蛋白质缺乏症者:藏茶减肥去油脂效果比较好,是因为能阻碍人体对蛋白质的吸收,以及去除油脂,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。
藏茶冲泡方法
  4、特殊疾病患者:如低血糖患者,茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌喝茶。
 
  除了以上冲泡和饮用的注意事项以外,还需要注意选购,品质好的黑茶,泡饮才有安全保障,而劣质茶不仅口感差,饮用对身体也不利,因此喝藏茶还是要选择品质好,也安全的茶。
 
  当然,藏茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,藏茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好藏茶!
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