冲泡泾阳茯茶的方法

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时间:08-03 23:47认证作者:佚名
  1368年,人类历史上第一块砖型的茯茶诞生,随着咸阳茯茶销量的不断增加,为了解决茶叶西去运输问题,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始制作手筑砖茶,大约在明洪武元年(1368年),诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶,那怎么泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!
冲泡泾阳茯茶的方法
  冲泡泾阳茯茶的泡法
 
  一:撬茶
 
  用茶针或者茶刀撬散茯茶时,要尽量保持茶叶的完整性,此时可以顺着叶片一层一层地将茶叶剥离。注意,撬茶时一定要温柔,用力不能过猛。如果是机制茶,可从侧面撬开,如果是手工茶,可从正面撬开。
 
  门道二:醒茶
 
  想要泡好一杯茯茶,首先就要充分醒茶,醒茶又分为冲泡前的“干醒”和冲泡时的“湿醒”。
 
  干醒
 
  为了使尘封中的茯茶能通过与空气和水分接触而苏醒过来,重新换发生机,冲泡之前可将短期内要喝的茯茶撬开并放入紫砂罐或牛皮纸袋中,进行1-3个月的醒茶。
 
  湿醒
 
  湿醒通常也被称为润茶或洗茶,冲泡时可通过茶叶与热水的接触,帮助其香味慢慢散发出来。
冲泡泾阳茯茶的方法
  冲泡泾阳茯茶的步骤
 
  第一步:煮水
 
  凡是泡茶都需经历煮水这一步,泡茶前先煮一壶100℃的开水。
 
  第二步:温杯
 
  将准备好的茶具用开水烫洗一遍。
 
  第三步:投茶
 
  取适量茯茶投入玻璃茶壶或者盖碗中,一般以壶的1/3-1/4为宜。
 
  第四步:醒茶
 
  往茶壶中注入适量的沸水并盖紧茶盖,略等几秒后迅速地将水倒掉。
 
  第五步:泡茶
 
  洗茶过后,重新往茶壶中注入开水至八分满,并盖上壶盖等待30秒左右。注意,随着冲泡次数的增加,可适当延长泡茶时间。
 
  第六步:出汤
 
  将茶汤倒入公道杯中并确保其味道均匀。
 
  第七步:品茶
 
  将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡泾阳茯茶的方法
  砖茶口感怎么样
 
  茯砖茶,口感醇厚,有菌花香,陈年茯茶茶汤红亮似琥珀,很惹茶人喜爱。茯砖很耐泡,用沸水冲泡,一小颗野尖茯砖茶(8克左右)可泡出约1.2升茶汤。
 
  茯砖菌花清香,红亮汤色,浓厚口感,丝丝回甘,为初次使用黑茶者而研发.
 
  带菌花香,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。在炎热的夏天冲泡好后放在冰箱后凉喝,口感和效果特别好。黑茶凉喝,消暑解渴。
 
  茯砖茶喝法之清饮的口感
 
  1、烹煮法:把备好的茯砖茶放到玻璃杯里,倒入适量清水,沸水润茶之后再加入冷泉水,沸腾以后,将茶汤过滤去渣,即可饮用。
 
  2、泡饮法:把茯砖茶放入杯里,用100度的开水直接冲泡,盖上盖子闷5分钟,即可饮用。
 
  茯砖茶喝法之调饮的口感
 
  1、茯砖茶+牛奶:把备好的茯砖茶放入沸水中,熬煮10分钟,再倒入适量的牛奶,煮开,然后用过滤器滤掉茶渣,即可饮用。
 
  2、茯砖茶+菊花:把茯砖茶放入壶里,加入适量的清水,熬煮10分钟,然后用滤器过滤掉茶渣,加入适量的菊花,煮开,即可饮用。也可以放置冷却后再冰镇饮用。
 
  茯砖茶如何辨别品质
 
  1、观外形
 
  茯茶的外形较为粗犷,色泽偏深色。
 
  看干茶外形主要考究以下几个方面,色泽、整碎、净度、条索、含梗量等。优质的茯茶色泽乌褐油润,紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明,从侧边去看没有裂缝;散开之后的茯茶的条索匀整,茶里面没有非茶类物质,有一定的含梗量,闻起来有陈香而无刺激、不舒适的味道。
 
  2、看汤色
 
  茯茶开汤后,新的茯茶汤色橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀,汤色不浑浊为上。
 
  3、闻香气
 
  泾阳茯茶有着独特的菌花香,其香气纯正内敛,而不带其它杂味,有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。
 
  4、品滋味
 
  茯茶的滋味较为醇和,适宜饮用的人群较为广泛。
 
  茯茶适宜用沸水泡,喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘,讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥,咽喉不适为差。
 
  5、看叶底
 
  叶底主要看嫩度和色泽;以黑褐带青色,张力而有活性,叶底色泽一致,叶张开展,无乌暗条为好,红绿色和红叶花边为差。
冲泡泾阳茯茶的方法
  总之,根据泾阳茯茶的传统饮用特点,你可以用现代的工具茶具来泡饮,同时,让喝泾阳茯茶让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,享受健康的同时,减去了不会煮饮泾阳茯茶的烦恼,还让喝茶也低碳,真正的一举三得。

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