茯茶存放时间多久为好?保存茯茶的三大讲究!

首页> 黑茶 > 黑茶保存
时间:07-24 11:12认证作者:佚名
  大多数茶友在买回来茯茶后都会发现,茯茶的包装上保质期都会写“可长期保存”。但也会疑惑为什么要长期保存?时间长了茶还会好喝吗?今天就来为大家讲解一下,茯茶为什么没有保质期。
茯茶存放时间多久为好?保存茯茶的三大讲究!
  茯茶保存时间
 
  首先,我们来说讲一下为什么茯茶可以长时间保存的问题。茯茶属于后发酵茶,再生产之初,茯茶所用原料“黑毛茶”其实已经是发酵后的茶叶,再生产过程中茯茶还要再发酵,就是压砖后,茯茶也要在厂房内自然晾晒阴干。茯茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,还会生长出独有的“金花”(冠突散囊菌),金花是益生菌也是霸王菌,有了金花的茯茶就不会有其它杂菌产生。没有了杂菌自然就可以长时间保存了。
 
  下面再来说说,茯茶怎么长期保存吧。茯茶有了金花的保驾护航但它还是茶,要想长期保存还要注意几点。
茯茶存放时间多久为好?保存茯茶的三大讲究!
  茯茶保存方法
 
  1、要将茯茶放在通风的地方,这有助于茶品的自然氧化。这里要提醒大家,最好不要用塑料袋把茶品密封起来保存。
 
  2、要将茯茶放在阴凉的地方,因为过多的日晒会使茶品急速氧化。
 
  3、不要将茯茶与其他有异味的物质放在一起,因为茯茶具有很强的吸异性。
 
  4、因为存放的年限太长,茯茶会产生一些“茶虫”,这是无害的,不用着急除去它。
茯茶存放时间多久为好?保存茯茶的三大讲究!
  保存茯茶的三大讲究
 
  讲究一:茯砖茶保存怕日晒。
 
  茯砖茶中含有一种非常特殊的有益菌体,叫做冠突散囊菌,它和大多数的益生菌一样,都是不耐高温的。想要保证益生菌体的活力,就要远离太阳的照射,而且长时间的日晒也会加速茶叶的氧化,对茶叶品质产生影响,由此看来,阴凉处保存茯砖茶再合适不过。
 
  讲究二:茯砖茶保存要通风。
 
  茯砖茶属于是后发酵茶,会随着时间慢慢醇化,而醇化的进行离不开空气和水分。此外,茯砖茶中的冠突散囊菌是一种益生菌体,益生菌作为生物的一种,它的生长和繁殖自然离不开空气,可见空气对于茯砖茶保存的重要性。为了保证茯砖茶保存过程中的通风性,可以采用棉纸、牛皮纸等透气性强的包装材料进行包裹储存。
 
  讲究三:茯砖茶保存要避异味。
 
  喝过茶的基本都知道,茶叶具有很强的吸附异味的特性,要想茶叶在保存过程中,不被异味所沾染,远离异味很重要。
茯茶存放时间多久为好?保存茯茶的三大讲究!
  茯砖茶属于后发酵茶,只要存放得当的话,可以无限期保存。茯茶保存的越久,其价值越高,所以也被称为“能喝的古董”。
随机推荐