泾阳茯砖茶保质期,贮藏3~5年味道更好!

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时间:08-15 17:27认证作者:佚名
  安化黑茶茯砖制作的时间比较讲究,是要在三伏天制作的,所以叫做“伏茶”。这种茶经过了特殊的加工处理之后,在较长的时间内才能形成,因此相对比较名贵。买来安化黑茶茯砖之后,一定要做好相关的保存工作,不要因为自身的疏忽大意,影响了茶叶的品质。下面我们一起来了解下茯砖茶的保质期和
泾阳茯砖茶保质期
  茯砖茶的保质期有多久?
 
  茯砖茶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品,既容易吸附周边的异味物质,又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下,红茶、绿茶、黄茶和白茶的保质期一般为18个月。而黑茶保质期却不同,茯砖茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法,头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1~2年,香气更浓味更醇甘。茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3~5年,使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。
 
  这是由于茯砖茶原料相对较成熟,新砖即饮则带有粗青香和粗涩味,在较好的条件下存放3~5年甚至8~10年,可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等,从而使滋味更醇甜可口。
泾阳茯砖茶保质期
  都说黑茶越陈越香的美称。也有人说,传统意义上的茶叶,所以说茯砖茶是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。
 
  但茯砖茶属于后发酵茶,鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶,历时300多天。经过发酵压制后,茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少,所以很不容易发霉。
 
  然后还需要经过烘烤工序,水分进一步减少,所以一般不容易变质。如果茯砖茶保存得当,是会越陈越香,而且功效也越强。
泾阳茯砖茶保质期
  茯砖茶的保存禁忌
 
  安化黑茶茯砖日常保存知识,可从如下几个方面来看:
 
  阴凉忌日晒:日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
 
  通风忌密闭:通风有助于茶品的自然醇化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变),为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
 
  开阔忌异味:茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
 
  安化茯砖中具有的大量"金花"-"冠突散囊菌"能够抑制其它杂菌产生,所以哪怕存放时间再长也不会发生霉变。但是,由于其具有较强的吸附性,因此收藏环境应做到"通风、干燥、无毒、无异味",这样长久保存。
泾阳茯砖茶保质期
  安化黑茶茯砖不同于普通的茶叶,制作时间和具体的工艺都很特殊,并且“金花”也是其中非常特殊的一种成分,在保存的时候要注意从上面提到的这几个方面去做好了,不要买回来了随便一放就不管了,好好保存能让安化黑茶茯砖散发出更香醇的味道。
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